Afalina
воскресенье, 09.58
Заливной пирог
| Порций | 12 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Украинская кухня |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Предпочтение отдаю заливным пирогам за простоту и быстроту их приготовления, разнообразие начинок. Тесто на нужно месить руками, а что касается начинок - полный простор для фантазии. Предлагаю вариант заливного пирога с мясом и грибами.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,83 г
Жиры 9,9 г
Углеводы 10,54 г
|
166
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
11
5
Вам нужно
Грибы
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Паприка молотая
п/в
Перец душистый
п/в
Перец черный молотый
п/в
Смесь итальянских трав
п/в
Сода пищевая
2 г
Столовый уксус
2 мл
Субпродукты
Сыры
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
![Заливной пирог - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/77/69/640x.jpg")
Сметана
250 г
Молоко коровье
100 г
Яйцо куриное
3 шт.
Сода пищевая
2 г
Столовый уксус
2 мл
Мука пшеничная
200 г
Замесить миксером тесто. Вместо соды с уксусом можно использовать разрыхлитель, 5 грамм.
Шаг 2
![Заливной пирог - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/77/6a/640x.jpg")
Форму, в которой будет выпекаться пирог, смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями и итальянскими травами.
Шаг 3
![Заливной пирог - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/77/6b/640x.jpg")
Сердце куриное
500 г
Шампиньон
500 г
Лук репчатый
2 шт.
Сулугуни
200 г
Соль
п/в
Перец душистый
п/в
Перец черный молотый
п/в
Паприка молотая
п/в
Сливочное масло
20 г
Подсолнечное масло
20 мл
Укроп
п/в
Грибы, сердечки, лук обжарить, приправить по вкусу.
Шаг 4
![Заливной пирог - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/77/6c/640x.jpg")
Половину теста вылить в форму.
Шаг 5
![Заливной пирог - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/77/6d/640x.jpg")
Выложить начинку.
Шаг 6
![Заливной пирог - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/77/6e/640x.jpg")
Залить второй половиной теста.
Шаг 7
![Заливной пирог - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/77/6f/640x.jpg")
Присылать смесью итальянских трав и выпекать в духовке до румяной корочки, у меня это обычно минут 40 при температуре 180-200 градусов.
