Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Остаться на сайте
суббота, 13.05
Заливной пирог с молодой капустой

Заливной пирог с молодой капустой

Порций8
Время50 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический

Готовим ароматный, сочный, сытный и оригинальный пирог с нашинкованной молодой капустой в тесте! Тесто в этом рецепте будет не густое, готовится оно на основе яиц, сметаны и майонеза. Подготовленная к кулинарной обработке молодая белокочанная капуста сначала выкладывается в форму, затем заливается тестом - поэтому-то пирог и называется заливным. Готовый капустный пирог получается очень вкусным, я бы сказала - идеальным. Он полностью пропекается, мякиш мягкий, а аромат у него какой нежно-капустный - ну просто объедение! Если любите всевозможные блюда из капусты, тогда этот пирог вы просто обязаны попробовать - не пожалеете!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,37 г
Жиры 7,09 г
Углеводы 5,38 г
98
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 28 нравится
128 добавили себе
160
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 30 г
Молочные продукты
Сметана 15%
Сметана 15% 5 ст. л.
Мука, крахмал
Крахмал картофельный
Крахмал картофельный 2 ч. л.
Мука пшеничная
Мука пшеничная 5 ст. л.
Разрыхлитель
Разрыхлитель 1 ч. л.
Овощи свежие
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная 600 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 0,5 л
Соусы
Майонез
Майонез 5 ст. л.
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Сухари панировочные
Сухари панировочные 1,5 ст. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 5 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Заливной пирог с молодой капустой

Для приготовления заливного пирога с молодой капустой нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные яйца, молодая белокочанная капуста, сметана, майонез, картофельный крахмал, пшеничная мука, панировочные сухари, сливочное масло, разрыхлитель, вода, соль.

Шаг 2
Заливной пирог с молодой капустой
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная600 г

С кочана молодой капусты снимаем верхние листочки в случае их порчи. Саму капусту тонко шинкуем.

Шаг 3
Заливной пирог с молодой капустой
Вода
Вода0,5 л
Соль
Сольп/в

Перекладываем нашинкованную капусту в миску и обдаём её кипятком. Накрываем миску с капустой тарелкой или крышкой и отставляем в сторону на 10 минут. Затем воду с капусты максимально сливаем, капусту по вкусу солим и перемешиваем.

Шаг 4
Заливной пирог с молодой капустой
Яйцо куриное
Яйцо куриное5 шт.

В другую миску разбиваем куриные яйца.

Шаг 5
Заливной пирог с молодой капустой
Сметана 15%
Сметана 15%5 ст. л.

Взбиваем яйца в течении трёх минут миксером, затем добавляем в получившуюся яичную смесь сметану.

Шаг 6
Заливной пирог с молодой капустой
Майонез
Майонез5 ст. л.

Вслед за сметаной в яичную смесь добавляем майонез.

Шаг 7
Заливной пирог с молодой капустой

Снова взбиваем яичную смесь со сметаной и майонезом до получения однородной массы.

Шаг 8
Заливной пирог с молодой капустой
Мука пшеничная
Мука пшеничная5 ст. л.
Разрыхлитель
Разрыхлитель1 ч. л.

В пшеничную муку добавляем разрыхлитель.

Шаг 9
Заливной пирог с молодой капустой
Крахмал картофельный
Крахмал картофельный2 ч. л.

Также в муку всыпаем картофельный крахмал.

Шаг 10
Заливной пирог с молодой капустой

Перемешиваем муку с крахмалом и разрыхлителем.

Шаг 11
Заливной пирог с молодой капустой

Просеиваем смесь сухих ингредиентов в яично-сметанно-майонезную смесь. Замешиваем однородное жидкое тесто.

Шаг 12
Заливной пирог с молодой капустой
Сливочное масло
Сливочное масло30 г

Форму для выпечки щедро смазываем сливочным маслом. Я использовала прямоугольную форму размером 30 на 22 см.

Шаг 13
Заливной пирог с молодой капустой
Сухари панировочные
Сухари панировочные1,5 ст. л.

Посыпаем смазанную маслом форму панировочными сухарями, и дно, и бортики.

Шаг 14
Заливной пирог с молодой капустой

В подготовленную форму выкладываем нашинкованную молодую капусту, разравниваем поверхность.

Шаг 15
Заливной пирог с молодой капустой

Заливаем капусту тестом.

Шаг 16
Заливной пирог с молодой капустой

Выпекаем пирог с капустой в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 35 минут. Заливной пирог с молодой капустой готов.

Шаг 17
Заливной пирог с молодой капустой

Подавайте заливной пирог с молодой капустой к столу в тёплом или остывшем виде.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
anrieta
Заливной пирог с капустой и мясным фаршем
Домашние рецепты
22
132
0
patee
Заливной пирог с зеленым луком
Домашние рецепты
129
800
6
buna84
Заливной пирог с колбасой и сыром
Белорусская кухня
24
121
3
patee
Заливной пирог с сыром и сосисками в мультиварке
Домашние рецепты
123
685
14
Zoya7
Заливной пирог с мясом, рисом и грибами
Домашние рецепты
296
2.06K
14
safonidze
Заливной пирог с сёмгой и рисом
Домашние рецепты
4
42
0
patee
Заливной пирог с черешней
Домашние рецепты
176
1.03K
10
Sunnny
Пирог с капустой
Домашние рецепты
23
145
0
Olga2004
Заливной пирог с яблоками – неповторимый вкус, непередаваемый аромат .
Русская кухня
27
241
0
Vasilevayuliya
Заливной пирог из курицы в мультиварке
Домашние рецепты
7
74
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта