Patee. Рецепты
вторник, 10.46
Заливной пирог на кефире с фаршем и сыром

Заливной пирог на кефире с фаршем и сыром

Порций12
Время1 час 20 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги
СпособКлассический

К вам в скором времени нагрянут гости или вы просто желаете полакомиться вкуснейшей домашней выпечкой? Заливной пирог будет весьма к случаю, он прекрасно дополнит обед, ужин, или подойдет для перекуса. Пирог из такого теста выходит очень нежным, с приятным молочным ароматом. Если хотите немного разнообразить пирог, в тесто можно добавить и другие свежие пряности по вкусу: базилик, петрушку, кинзу. Главное — предварительно их хорошо обсушить, чтобы в тесто не попала лишняя влага.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 11,09 г
Жиры 8,65 г
Углеводы 15,14 г
183
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Ksusha KuznetsovaНина КирееваАлеся ВолощукНаталья Тонконог и 102 нравится
480 добавили себе
586
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Укроп
Укроп
1 пуч.
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло
80 мл
Молочные продукты
Кефир
Кефир
500 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная
300 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель
10 г
Мясо
Свиной фарш
Свиной фарш
500 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый
200 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль
1 щеп.
Специи, пряности, добавки
Приправа для мяса
Приправа для мяса
5 г
Сыры
Сыр твердый
Сыр твердый
150 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное
2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Заливной пирог на кефире с фаршем и сыром - Шаг 1

Для приготовления пирога нам понадобятся кефир, куриные яйца, пшеничная мука, соль, разрыхлитель, растительное масло, укроп, сыр, мясной фарш, репчатый лук и приправа для мяса.

Шаг 2
Заливной пирог на кефире с фаршем и сыром - Шаг 2
Лук репчатый
Лук репчатый
200 г
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло
30 мл

Лук очищаем, нарезаем и обжариваем минуту на среднем огне в небольшом количестве растительного масла.

Шаг 3
Заливной пирог на кефире с фаршем и сыром - Шаг 3
Свиной фарш
Свиной фарш
500 г
Приправа для мяса
Приправа для мяса
5 г
Соль
Соль
1 щеп.

Добавляем к луку фарш, хорошенько разминаем его лопаткой и обжариваем на средне-сильном огне до появления на мясных комочках аппетитной золотистой корочки. Солим и посыпаем приправой, перемешиваем.

Шаг 4
Заливной пирог на кефире с фаршем и сыром - Шаг 4
Кефир
Кефир
500 мл

В миску наливаем кефир.

Шаг 5
Заливной пирог на кефире с фаршем и сыром - Шаг 5
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло
50 мл

Добавляем рафинированное подсолнечное масло.

Шаг 6
Заливной пирог на кефире с фаршем и сыром - Шаг 6
Яйцо куриное
Яйцо куриное
2 шт.

Разбиваем в миску яйца. Перемешиваем венчиком до однородности.

Шаг 7
Заливной пирог на кефире с фаршем и сыром - Шаг 7
Укроп
Укроп
1 пуч.

Укроп промываем под проточной водой и мелко нарезаем. Добавляем в тесто.

Шаг 8
Заливной пирог на кефире с фаршем и сыром - Шаг 8
Мука пшеничная
Мука пшеничная
300 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель
10 г

Далее аккуратно постепенно всыпаем муку, а также разрыхлитель. Для обогащения ее кислородом, рекомендуется просеять дважды. Тесто готово. По консистенции тесто для заливного пирога должно получиться как жидкая сметана.

Шаг 9
Заливной пирог на кефире с фаршем и сыром - Шаг 9

Дно разъемной формы застилаем бумагой для выпечки. Размер моей формы 24 см. Выливаем половину теста в форму.

Шаг 10
Заливной пирог на кефире с фаршем и сыром - Шаг 10

Добавляем фарш с луком.

Шаг 11
Заливной пирог на кефире с фаршем и сыром - Шаг 11
Сыр твердый
Сыр твердый
150 г

Трем на крупной тёрке сыр и посыпаем им фарш.

Шаг 12
Заливной пирог на кефире с фаршем и сыром - Шаг 12

Выливаем оставшееся тесто.

Шаг 13
Заливной пирог на кефире с фаршем и сыром - Шаг 13

Выпекаем при 180 °С примерно 40-50 минут, ориентируйтесь по вашей духовке.

Шаг 14
Заливной пирог на кефире с фаршем и сыром - Шаг 14

Нарезаем и зовем всех к столу, заливной пирог на кефире с фаршем на скорую руку готов. Приятного аппетита!

Тематические подборки

ПирогиЗаливной пирогПирог с мясомПирог с сыромПирог на кефире

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта