Сделано со вкусом на ТНТ
вторник, 00.52
Салат «Зелёная богиня»

Салат «Зелёная богиня»

Порции2
Время20 мин
КухняБолгарская кухня
КатегорияСалаты
СпособКлассический

Легкий зеленый салат от шеф-повара телепроекта “Сделано со вкусом” Александра Прошенкова.

Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,98 г
Жиры 10,95 г
Углеводы 7,69 г
138
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Spark-T RFTЕлена НаушервановаMaria TСделано со вкусом на ТНТ нравится
54 добавили себе
58
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Мята свежая
Мята свежая 1 пуч.
Петрушка
Петрушка 3 пуч.
Салат-ромэн
Салат-ромэн 75 г
Эстрагон
Эстрагон 1 пуч.
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 200 мл
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 3 ст. л.
Овощи свежие
Имбирь свежий (корень)
Имбирь свежий (корень) 20 г
Лук зеленый
Лук зеленый 1 пуч.
Свекла
Свекла 2 шт.
Фасоль зелёная
Фасоль зелёная 40 г
Цуккини
Цуккини 0,5 шт.
Чеснок
Чеснок 3 зуб.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 4 ст. л.
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Лимонный сок
Лимонный сок 40 мл
Специи, пряности, добавки
Винный уксус
Винный уксус 250 мл
Перец кайенский (чили) молотый
Перец кайенский (чили) молотый 0,2 шт.
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Сыры
Фета
Фета 35 г
Фрукты, ягоды
Авокадо
Авокадо 1 шт.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 5 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Салат «Зелёная богиня» - Шаг 1
Яйцо куриное
Яйцо куриное5 шт.
Свекла
Свекла2 шт.
Имбирь свежий (корень)
Имбирь свежий (корень)20 г
Винный уксус
Винный уксус250 мл
Сахар-песок
Сахар-песок4 ст. л.
Чеснок
Чеснок3 зуб.
Перец кайенский (чили) молотый
Перец кайенский (чили) молотый0,2 шт.

Готовим свекольно-уксусный маринад: средними кубиками нарезаем запечённую свеклу, чеснок, имбирь и отправляем все в сотейник с водой и винным уксусом. Добавляем сахар, одну пятую часть перца чили и доводим маринад до кипения.
Заливаем маринадом отваренные яйца и оставляем их на ночь.

Шаг 2
Салат «Зелёная богиня» - Шаг 2
Петрушка
Петрушка3 пуч.
Лук зеленый
Лук зеленый1 пуч.
Мята свежая
Мята свежая1 пуч.
Эстрагон
Эстрагон1 пуч.
Молоко коровье
Молоко коровье3 ст. л.
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло200 мл
Лимонный сок
Лимонный сок40 мл

Для соуса петрушку, мяту, эстрагон и зеленый лук кладем в блендер, добавляем сок лимона, растительное масло и молоко.
Все содержимое измельчаем до однородной массы.
В полученную смесь кладем сметану, солим и перчим соус.

Шаг 3
Салат «Зелёная богиня» - Шаг 3
Салат-ромэн
Салат-ромэн75 г
Фасоль зелёная
Фасоль зелёная40 г
Цуккини
Цуккини0,5 шт.
Авокадо
Авокадо1 шт.

Смешиваем крупно нарезанные листья салата, авокадо, цукини и ошпаренную зеленую фасоль.
Поливаем блюдо соусом.

Шаг 4
Салат «Зелёная богиня» - Шаг 4
Фета
Фета35 г

Украшаем салат маринованными яйцами и сыром фета.

Тематические подборки

СалатыСалаты из свеклыСалат с фасольюСалат с авокадоСалат из яицСалат с сыромСалаты без майонеза

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта