Лимонный сок

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,35 г
Жиры 0,24 г
Углеводы 6,9 г
22
КИЛОКАЛОРИИ

Сок, получаемый из плодов лимона, который представляет собой немного мутную жидкость с желтоватым оттенком, кислым вкусом и освежающим ароматом.

Калорийность

В 100 граммах лимонного сока содержится 33 кКал.

Состав

Сок лимона содержит органические кислоты (яблочную и лимонную), пектиновые вещества, сахара, ферменты, эфирное масло, углеводы, белки, витамины: С (треть суточной дозы), PP, E, B1, B2, B5, B6, B9, минералы (фтор, молибден, бор, медь, марганец, железо, цинк, хлор, сера, натрий, калий, фосфор, магний, кальций).

Как употреблять

Из-за высокой кислотности не рекомендуется пить лимонный сок в чистом виде - его лучше разбавлять водой. Количество сока, выпитого за один раз, должно быть получено максимум из одной трети лимона.

Сок широко используется в кулинарии при приготовлении мясных и рыбных блюд, холодных закусок, салатов, соусов, кондитерских изделий, сиропов, напитков.

Хранение

Свежевыжатый лимонный сок следует употреблять сразу, поскольку через определенное время он теряет свои полезные составляющие.

Полезные свойства

Лимонный сок в большом количестве содержит витамин С, который повышает иммунитет, помогает организму лучше противостоять инфекционным заболеваниям, отвечает за молодость и сияние кожи.

Он укрепляет мелкие сосуды и нормализует окислительно-восстановительные процессы в организме, помогает справляться с нервными заболеваниями, улучшает настроение, повышает физическую и умственную активность, улучшает память и внимание.
Сок лимона выводит из организма шлаки и токсины, проявляет антисептическое, антимикробное действие, очищает кровеносные сосуды. Его рекомендуют пить при атеросклерозе, нарушениях обмена веществ, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, почек, при гипертонии, авитаминозе, в качестве профилактического средства для предотвращения инфаркта и инсульта.

Регулярное употребление лимонного сока препятствует накоплению в организме мочевой кислоты, которая приводит к образованию камней в почках и желчном пузыре, ревматизму, подагре, сахарному диабету, анемии, заболеваниям кожи и центральной нервной системы, ожирению.

Сок лимона благотворно воздействует на работу печени, выводит из организма токсины и шлаки, противостоит гнилостным процессам.

При анемии рекомендуется сочетать говяжью печень и лимонный сок, который богат витамином С. Их сочетание насыщает организм легкоусвояемым гемовым железом.

Считается, что лимонный сок может сократить время ночного сна, при этом сохраняя организм в тонусе, а также уменьшает аппетит.

При ангинах и фарингитах рекомендуется полоскать горло теплой водой, в которую добавляют лимонный сок. Также он укрепляет зубную эмаль, уменьшает кровоточивость десен, борется с кариесом и налетом на зубах.

В народной медицине многих стран сок лимона употребляется для лечения желтухи, цинги, почечной болезни, туберкулеза, водянки, желудочных коликов, ревматизма, геморроя, малярии, атеросклероза.

Ограничения по употреблению

Употребление лимонного сока в неразбавленном виде может привести к обострению язвы желудка и кишечника, эрозивного гастрита, холецистита, панкреатита, а также вызвать аллергические реакции.

Лимонный сок в рецептах
patee
Салат с рукколой, помидорами черри и огурцами
Домашние рецепты
82
502
5
patee
Басбуса
Домашние рецепты
131
458
17
patee
Салат с зернёным творогом, кресс-салатом и помидорами черри
Американская кухня
20
108
1
patee
Ягодно-йогуртовое мороженое
Домашние рецепты
57
282
10
patee
Шарлотка с яблоками
Домашние рецепты
241
772
32
Alraune
Десертный салат из арбуза и винограда
Домашние рецепты
15
121
0
patee
Креветки Баттерфляй в кунжуте
Китайская кухня
76
721
3
Alraune
Салат Цезарь с курицей
Американская кухня
161
562
8
Alraune
Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой
Домашние рецепты
37
115
1
patee
Карбонад из куриной грудки
Домашние рецепты
63
279
6
patee
Салат из пекинской капусты с авокадо
Домашние рецепты
58
191
0
patee
Майонез домашний на желтках
Домашние рецепты
122
451
9
patee
Салат из пекинской капусты с курицей и горчичной заправкой
Домашние рецепты
59
277
5
patee
Варенье из апельсиновых корочек Завитушки
Домашние рецепты
149
376
8
patee
Овощной салат с кукурузой и горошком
Домашние рецепты
53
192
4
patee
Салат из пекинской капусты с топинамбуром и морковью
Домашние рецепты
29
91
2
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта