Delano so vkysom
среда, 00.21
Кролик с овощами, тушёный в белом вине
| Порции | 3 |
| Время | 1 час 15 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Блюдо от шеф-повара Сергея Ключанского и ведущей телепроекта “Сделано со вкусом” Елены Усановой.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,33 г
Жиры 2,4 г
Углеводы 8,15 г
|
81
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 7 нравится106 добавили себе
117
5
Вам нужно
Алкоголь
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Мясо
Овощи свежие
Картофель
3 шт.
Лук репчатый
2 шт.
Морковь
3 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Сельдерей
2 стеб.
Сельдерей
2 шт.
Чеснок
2 зуб.
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Кролик с овощами, тушёный в белом вине - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/ce/04/640x.jpg")
Удалите кости из ножек кролика и нарежьте мясо поперёк волокон.
Шаг 2
![Кролик с овощами, тушёный в белом вине - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/ce/05/640x.jpg")
Очистите морковь и картошку, снимите кожицу с сельдерея.
Крупно нарубите овощи.
Шаг 3
![Кролик с овощами, тушёный в белом вине - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/ce/06/640x.jpg")
Положите кролика в сотейник, добавьте соль, перец и чеснок. Покрошите чили в мясо, обжарьте его.
Шаг 4
![Кролик с овощами, тушёный в белом вине - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/ce/07/640x.jpg")
Добавьте в сотейник картофель, морковь и лук, слегка обжарьте. Налейте вино и воду, тушите 15-20 минут.
Шаг 5
![Кролик с овощами, тушёный в белом вине - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/ce/08/640x.jpg")
Перец болгарский
1 шт.
Сельдерей
2 шт.
Базилик (фиолетовый)
2 стеб.
Кинза (кориандр)
2 стеб.
Укроп
2 пуч.
Петрушка
2 пуч.
Эстрагон
2 пуч.
Сливочное масло
80 г
Положите перец и сельдерей, в самом конце – кабачок. Всего тушите кролика около часа, за 5 минут до конца положите травы и сливочное масло.
