пятница, 09.59

Рагу из кролика с овощами

Порций	8
Время	2 часа 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Ароматное и насыщенное блюдо. Густоту можно регулировать по своему вкусу, я люблю пожиже. Это блюдо медленного приготовления на слабом огне, так любой вид мяса получается нежным. Можно добавлять любые овощи, у меня рецепт без картофеля, но вы можете добавить его на своё усмотрение.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,74 г

Жиры 1,56 г

Углеводы 2,95 г

61 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

25 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Масла, жиры

Мясо

Овощи свежие

Перец болгарский зеленый

Сахар, мёд, соль

Соусы

Специи, пряности, добавки

Лавровый лист сушеный

п/в

Паприка молотая

2 ч. л.

Перец красный острый хлопьями

1 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Перец болгарский зеленый

100 г

Чеснок порубить мелко, лук нарезать мелким кубиком, морковь, перец и сельдерей - средним. Кокосовое масло нагреть и выложить овощи, пассеровать до появления аромата чеснока.

Шаг 2

Перец красный острый хлопьями

1 ч. л.

Добавить томатную пасту и специи, обжарить около 1 мин.

Шаг 3

Крольчатина

1 кг

Лавровый лист сушеный

Выложить кролика и немного обжарить с 2-х сторон. Добавить куриный бульон и лавровый лист. Тушить на медленном огне, переодически помешивая, примерно 1,5 часа. Я люблю больше бульона, поэтому подливала воды. Соль также регулируется по вкусу.

Шаг 4

Капуста белокочанная

300 г

В конце добавить нашинкованную капусту. Варить до готовности капусты.

Шаг 5

Подавать со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Рагу из кролика с овощами

Тематические подборки

Похожие рецепты