Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Остаться на сайте
среда, 21.23
Лёгкое свиное, тушеное с овощами в сметане

Лёгкое свиное, тушеное с овощами в сметане

Порции2
Время1 час 30 мин
КухняРусская кухня
КатегорияМясо
СпособКлассический

Лёгкое считается продуктом второго сорта, хотя в нём содержится большое количество коллагена и эластина. Не смотря на это, блюда из лёгкого готовят достаточно часто, особенно популярны блюда из лёгкого в славянской и германской кухни. Лёгкое отваривают, тушат, в виде фарша используют для приготовления начинки в пирожки и пироги. Свиное лёгкое с овощами, тушеное в сметанном соусе- блюдо простое, экономное и очень вкусное. На гарнир подойдёт любая каша, отварной картофель, макароны, рис.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,59 г
Жиры 2,99 г
Углеводы 1,08 г
42
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 9 нравится
74 добавили себе
87
5
Вам нужно
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 60 мл
Молочные продукты
Сметана 15%
Сметана 15% 3 ст. л.
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 100 г
Морковь
Морковь 130 г
Чеснок
Чеснок 1 зуб.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 1,5 л
Вода
Вода 160 мл
Специи, пряности, добавки
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный 1 шт.
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Субпродукты
Легкое свиное
Легкое свиное 400 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Лёгкое свиное, тушеное с овощами в сметане

Для приготовления тушеного свиного лёгкого нам понадобятся следующие ингредиенты: свиное лёгкое, репчатый лук, морковь, сметана, растительное масло (подсолнечное рафинированное или оливковое), чеснок, лавровый лист, соль, чёрный молотый перец, вода.

Шаг 2
Лёгкое свиное, тушеное с овощами в сметане
Легкое свиное
Легкое свиное400 г

Свиное лёгкое предварительно вымачиваем в холодной воде на протяжении нескольких часов. Затем нарезаем лёгкое небольшими кусочками.

Шаг 3
Лёгкое свиное, тушеное с овощами в сметане
Вода
Вода1,5 л

В кастрюлю наливаем воду и доводим её до кипения. Закладываем в кипящую воду кусочки лёгкого, вновь доводим воду до кипения и под крышкой на медленном огне варим лёгкое 1 час.

Шаг 4
Лёгкое свиное, тушеное с овощами в сметане

Во время варки лёгкого образуется много пены.

Шаг 5
Лёгкое свиное, тушеное с овощами в сметане

Эту пену необходимо постоянно снимать, особенно в начале варки.

Шаг 6
Лёгкое свиное, тушеное с овощами в сметане
Лук репчатый
Лук репчатый100 г
Морковь
Морковь130 г

Пока лёгкое отваривается, очищаем лук и морковь. Нарезаем лук полукольцами, а морковь соломкой.

Шаг 7
Лёгкое свиное, тушеное с овощами в сметане
Оливковое масло
Оливковое масло60 мл

Обжариваем лук и морковь на растительном масле (подсолнечном рафинированном или оливковом).

Шаг 8
Лёгкое свиное, тушеное с овощами в сметане

Отваренные лёгкие достаём из кастрюли и перекладываем в сковороду с обжаренными овощами.

Шаг 9
Лёгкое свиное, тушеное с овощами в сметане
Сметана 15%
Сметана 15%3 ст. л.

Добавляем в сковороду сметану.

Шаг 10
Лёгкое свиное, тушеное с овощами в сметане
Вода
Вода160 мл
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Также вливаем горячую кипячёную воду или бульон. Добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу. Всё перемешиваем.

Шаг 11
Лёгкое свиное, тушеное с овощами в сметане
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный1 шт.
Чеснок
Чеснок1 зуб.

Доводим соус до кипения, убавляем огонь до минимума и тушим лёгкое с овощами в течении 30 минут. За 5 минут до конца приготовления добавляем лавровый лист и измельчённый чеснок.

Шаг 12
Лёгкое свиное, тушеное с овощами в сметане

Лёгкое, тушеное с овощами в сметане, готово!
Подаём блюдо в горячем виде с гарниром (каша, картофель, рис, макароны).

Шаг 13
Лёгкое свиное, тушеное с овощами в сметане

Тушеное свиное лёгкое- отличное второе блюдо, экономное и сытное!
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
anrieta
Кролик с овощами в сметане в духовке
Датская кухня
10
70
0
Zoya7
Свиная грудинка с грибами в сметане
Домашние рецепты
6
17
0
Alraune
Свинина, тушенная с овощами в сметане
Домашние рецепты
36
248
6
Zoya7
Котлеты с овощами в духовке
Домашние рецепты
6
27
0
Alraune
Свинина, тушеная с овощами в огуречном рассоле
Домашние рецепты
21
118
5
anrieta
Свинина с овощами в банке в духовке запеченная
Домашние рецепты
3
21
0
patee
Кролик, тушеный с овощами в мультиварке
Домашние рецепты
34
168
2
Bianca
Свиная шейка с овощами
Итальянская кухня
6
73
1
ksunya21
свинина с овощами в горшочке
Домашние рецепты
2
36
0
zoha
Свинина с овощами в кисло-сладком соусе
Русская кухня
1
8
0
anrieta
Свиные ребрышки тушенные с овощами
Домашние рецепты
3
61
0
patee
Свиные рёбрышки с капустой в мультиварке
Домашние рецепты
56
195
4
Дмитрий Незнаю
Свинина с овощами
Домашние рецепты
3
14
1
Zoya7
Свиная печень с грибами в соусе
Домашние рецепты
27
155
0
lenchik200707
Мясо с овощами в пергаменте
Домашние рецепты
16
128
2
liliyamum
ПП Мясо с овощами в сметанном соусе
Русская кухня
11
104
0
Zoya7
Свиные ребрышки с черносливом в томатном соусе
Домашние рецепты
105
790
8
Zagadaj-Zhelanie
Мясная запеканка с овощами
Домашние рецепты
9
96
0
Zoya7
Свиная грудинка с грибами в соусе
Домашние рецепты
17
166
0
cooklove
Мясо по-японски - Говядина тушёная с овощами
Японская кухня
13
65
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта