Вино белое сухое (столовое)

Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,07 г
Жиры 0 г
Углеводы 2,6 г
82
КИЛОКАЛОРИЙ

Белые сухие вина значительно отличаются между собой по вкусу, аромату и насыщенности букета. Это продиктовано, в основном, разнообразием технологий их получения и обширной географией производства. Крепость белых сухих вин не должна превышать 11 %, количество сахара - 1 %.

Самые популярные сорта - совиньон блан, шардоне, грюнер вельтлинер, рислинг.

Изготовление

Белые сухие вина производятся разнообразными способами. Их могут выдерживать на осадке или его сливать, в дубовых бочках или нержавеющих емкостях, производя вторичную ферментацию или отказавшись от нее.

Единственное, что объединяет различные способы изготовления вина – полная натуральность состава: в него не добавляют ни спирт, ни сахар, ни какие-либо другие ингредиенты.

Употребление

Вино идеально для жаркого времени года, поскольку прекрасно утоляет жажду и освежает. Его следует подавать охлажденным до температуры 10-12 градусов.

Считается, что белые сухие вина очень близки по составу к желудочному соку, поэтому они улучшают пищеварение.

С чем сочетается

Белое сухое вино по вкусовым характеристикам считается простым, поэтому его можно подавать к «сложным» блюдам. Оно подойдет к крабам, устрицам, мидиям, рыбе под соусом, мясным и рыбным салатам, птице-гриль, грибным, овощным блюдам.

Стоит отказаться от сочетания вина с жирной рыбой, острыми приправами и соусами, а также цитрусовыми.

Вино белое сухое (столовое) в рецептах
Patee. Рецепты
patee
Дорада с картофелем и помидорами
Домашние рецепты
44
161
1
Zoya7
Куриные голени с вином и сливками
Домашние рецепты
50
168
0
Зоя Шунина
Zoya7
Куриная печень с яблоками в вине
Домашние рецепты
22
116
0
Povar
Мясо по-итальянски в томатном соусе
Итальянская кухня
33
350
0
Patee. Рецепты
patee
Терпуг, запеченный с молодыми кабачками
Русская кухня
63
541
2
Matvei
Копченые куриные грудки
Домашние рецепты
10
76
1
Patee. Рецепты
patee
Куриные рулетики с яблоками и изюмом
Домашние рецепты
83
193
4
Povar
Ризотто с морепродуктами
Итальянская кухня
30
225
0
Patee. Рецепты
patee
Ризотто с курицей и грибами
Итальянская кухня
55
181
4
Alraune
Ризотто с грибами
Итальянская кухня
61
246
4
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта