Карри из курицы с манго
| Порций | 8 |
| Время | 1 час 45 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Куриные крылышки, ножки или куриное филе в панировке из карри с мукой и кайенским перцем, обжаренные на масле, в имбирно-чесночном соусе с манго, сладким перцем и помидорами.
|
77
КИЛОКАЛОРИЙ
|
нравится
![Карри из курицы с манго - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0f/f2/640x.jpg")
Смешать муку с порошком карри, солью и кайенским перцем.
Тщательно перемешать и насыпать в пластиковый пакет.
![Карри из курицы с манго - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0f/f3/640x.jpg")
Положить в него курицу.
![Карри из курицы с манго - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0f/f4/640x.jpg")
Потрясти, чтобы курица полностью покрылась мучной смесью.
Нагреть большую сковороду на средне-сильном огне.
![Карри из курицы с манго - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0f/f5/640x.jpg")
Налить на горячую сковороду масло.
![Карри из курицы с манго - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0f/f6/640x.jpg")
Достать курицу из пакета и положить на сковороду.
![Карри из курицы с манго - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0f/f7/640x.jpg")
Жарить около 3 минут, пока не подрумянится.
Выложить курицу со сковороды.
![Карри из курицы с манго - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0f/f8/640x.jpg")
Нарезать помидоры, кинзу и базилик. Очистить и нарезать манго.
![Карри из курицы с манго - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0f/f9/640x.jpg")
Нарезать лук и сладкий перец.
![Карри из курицы с манго - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0f/fa/640x.jpg")
Положить на горячую сковороду и обжаривать на среднем огне 2-3 минуты.
![Карри из курицы с манго - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0f/fb/640x.jpg")
Измельчить чеснок, натереть имбирь.
![Карри из курицы с манго - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0f/fc/640x.jpg")
Добавить имбирь и чеснок на сковороду и обжаривать еще 2-3 минуты, пока лук и перец не размягчатся.
![Карри из курицы с манго - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0f/fd/640x.jpg")
Вернуть курицу на сковороду.
![Карри из курицы с манго - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0f/fe/640x.jpg")
Убавить огонь до медленного.
![Карри из курицы с манго - Шаг 17](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0f/ff/640x.jpg")
Добавить бульон. Варить, пока жидкость не уменьшится в объеме на 1/4.
![Карри из курицы с манго - Шаг 18](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/10/00/640x.jpg")
Добавить смородину.
![Карри из курицы с манго - Шаг 19](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/10/01/640x.jpg")
Добавить помидоры и манго и варить около 10 минут, пока все не прогреется.
![Карри из курицы с манго - Шаг 20](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/10/02/640x.jpg")
Снять с огня и добавить сок лайма.
![Карри из курицы с манго - Шаг 21](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/10/03/640x.jpg")
Выложить на сервировочное блюдо и сразу подавать.
Можно посыпать свежей кинзой, базиликом и кокосовой стружкой.
