Карри из курицы с манго
| Порций | 8 |
| Время | 1 час 45 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Куриные крылышки, ножки или куриное филе в панировке из карри с мукой и кайенским перцем, обжаренные на масле, в имбирно-чесночном соусе с манго, сладким перцем и помидорами.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
77
КИЛОКАЛОРИЙ
|
нравится |
Куриный бульон | 1 л |
 |
Смородина сушеная | 60 г |
 |
Базилик | 50 г |
 |
Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
 |
Мука пшеничная | 0,5 ст. |
 |
Имбирь свежий (корень) | 1 ст. л. |
 |
Лук репчатый | 1 шт. |
 |
Перец болгарский | 1 шт. |
 |
Помидоры (томат) | 3 шт. |
 |
Чеснок | 2 зуб. |
 |
Курица | 1200 г |
 |
Соль | 1 ч. л. |
 |
Сок лайма | 1 ст. л. |
|
Карри | 2 ст. л. |
 |
Кинза (семена) | 50 г |
 |
Кокосовая стружка | 3 ст. л. |
 |
Перец кайенский (чили) молотый | 0,2 ч. л. |
 |
Манго | 1 шт. |
![Карри из курицы с манго - Шаг 1](src="/r/x6/02/0f/f2/640x.jpg")
|
Мука пшеничная | 0,5 ст. |
|
Карри | 2 ст. л. |
|
Соль | 1 ч. л. |
|
Перец кайенский (чили) молотый | 0,2 ч. л. |
Смешать муку с порошком карри, солью и кайенским перцем.
Тщательно перемешать и насыпать в пластиковый пакет.
![Карри из курицы с манго - Шаг 3](src="/r/x6/02/0f/f3/640x.jpg")
|
Курица | 1200 г |
Положить в него курицу.
![Карри из курицы с манго - Шаг 4](src="/r/x6/02/0f/f4/640x.jpg")
Потрясти, чтобы курица полностью покрылась мучной смесью.
Нагреть большую сковороду на средне-сильном огне.
![Карри из курицы с манго - Шаг 6](src="/r/x6/02/0f/f5/640x.jpg")
|
Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
Налить на горячую сковороду масло.
![Карри из курицы с манго - Шаг 7](src="/r/x6/02/0f/f6/640x.jpg")
Достать курицу из пакета и положить на сковороду.
![Карри из курицы с манго - Шаг 8](src="/r/x6/02/0f/f7/640x.jpg")
Жарить около 3 минут, пока не подрумянится.
Выложить курицу со сковороды.
![Карри из курицы с манго - Шаг 10](src="/r/x6/02/0f/f8/640x.jpg")
|
Помидоры (томат) | 3 шт. |
|
Кинза (семена) | 50 г |
|
Базилик | 50 г |
|
Манго | 1 шт. |
Нарезать помидоры, кинзу и базилик. Очистить и нарезать манго.
![Карри из курицы с манго - Шаг 11](src="/r/x6/02/0f/f9/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 1 шт. |
|
Перец болгарский | 1 шт. |
Нарезать лук и сладкий перец.
![Карри из курицы с манго - Шаг 12](src="/r/x6/02/0f/fa/640x.jpg")
Положить на горячую сковороду и обжаривать на среднем огне 2-3 минуты.
![Карри из курицы с манго - Шаг 13](src="/r/x6/02/0f/fb/640x.jpg")
|
Чеснок | 2 зуб. |
|
Имбирь свежий (корень) | 1 ст. л. |
Измельчить чеснок, натереть имбирь.
![Карри из курицы с манго - Шаг 14](src="/r/x6/02/0f/fc/640x.jpg")
Добавить имбирь и чеснок на сковороду и обжаривать еще 2-3 минуты, пока лук и перец не размягчатся.
![Карри из курицы с манго - Шаг 15](src="/r/x6/02/0f/fd/640x.jpg")
Вернуть курицу на сковороду.
![Карри из курицы с манго - Шаг 16](src="/r/x6/02/0f/fe/640x.jpg")
Убавить огонь до медленного.
![Карри из курицы с манго - Шаг 17](src="/r/x6/02/0f/ff/640x.jpg")
|
Куриный бульон | 1 л |
Добавить бульон. Варить, пока жидкость не уменьшится в объеме на 1/4.
![Карри из курицы с манго - Шаг 18](src="/r/x6/02/10/00/640x.jpg")
|
Смородина сушеная | 60 г |
Добавить смородину.
![Карри из курицы с манго - Шаг 19](src="/r/x6/02/10/01/640x.jpg")
Добавить помидоры и манго и варить около 10 минут, пока все не прогреется.
![Карри из курицы с манго - Шаг 20](src="/r/x6/02/10/02/640x.jpg")
|
Сок лайма | 1 ст. л. |
Снять с огня и добавить сок лайма.
![Карри из курицы с манго - Шаг 21](src="/r/x6/02/10/03/640x.jpg")
Выложить на сервировочное блюдо и сразу подавать.
|
Кокосовая стружка | 3 ст. л. |
Можно посыпать свежей кинзой, базиликом и кокосовой стружкой.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |