Карри

Пищевая ценность на 100 г
Белки 14,29 г
Жиры 14,01 г
Углеводы 55,83 г
325
КИЛОКАЛОРИЙ

Описание карри

Карри – смесь специй на основе куркумы, бывает желтого, красного и зеленого цвета, в зависимости от преобладающего ингредиента.

Состав карри

В карри собрано большое количество полезных специй, которые оказывают комплексное воздействие на организм. Например, основа карри – куркума, является пряностью-профилактикой онкологических заболеваний.

История

Смесь специй – карри, известна в Индии уже более 4000 лет. Уже в то время крестьяне Индии активно добавляли в свои блюда порошок из трех главных ингредиентов карри – чеснока, имбиря и куркумы. Порошок карри стал распространятся по всему миру с ростом торговых отношений между странами.

Интересные факты

В состав красного карри входит большое количество кайенского перца или перца чили, в желтом карри преобладают кумин и кориандр, а в зеленом – кинза.

Слово «kari» с тамильского языка переводится как «соус».

Применение

Карри сочетается со многими блюдами, ее добавляют в рис, к мясу, к овощам и даже используют для приготовления безалкогольных напитков.

Противопоказания

От употребления карри стоит воздержаться беременным женщинам и детям до 2 лет.

Карри в рецептах
No avatar
Diana091
Морковный суп с карри и кокосовым кремом
Индийская кухня
5
33
1
patee
Курица с грибами в сметанном соусе с карри
Домашние рецепты
109
168
7
No avatar
Delify
Карри из устриц
Вьетнамская кухня
3
18
0
Delify
Карри-роллы с сыром
Японская кухня
4
36
0
Patee. Рецепты
patee
Куриная печень в сливочном соусе с карри
Домашние рецепты
24
141
0
patee
Куриное карри
Индийская кухня
27
124
6
Patee. Рецепты
patee
Куриное мясо с овощами и карри
Домашние рецепты
43
129
4
Delify
Жареный картофель карри
Домашние рецепты
14
95
1
Денис Власенко
KepDi
Утка по-домашнему с карри
Креольская кухня
8
38
0
Mohn Broetchen
Рисовая лапша по-тайски с кокосовым молоком и карри
Тайская кухня
13
86
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта