Карри

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 14,29 г
Жиры 14,01 г
Углеводы 55,83 г
325
КИЛОКАЛОРИЙ

Описание карри

Карри – смесь специй на основе куркумы, бывает желтого, красного и зеленого цвета, в зависимости от преобладающего ингредиента.

Состав карри

В карри собрано большое количество полезных специй, которые оказывают комплексное воздействие на организм. Например, основа карри – куркума, является пряностью-профилактикой онкологических заболеваний.

История

Смесь специй – карри, известна в Индии уже более 4000 лет. Уже в то время крестьяне Индии активно добавляли в свои блюда порошок из трех главных ингредиентов карри – чеснока, имбиря и куркумы. Порошок карри стал распространятся по всему миру с ростом торговых отношений между странами.

Интересные факты

В состав красного карри входит большое количество кайенского перца или перца чили, в желтом карри преобладают кумин и кориандр, а в зеленом – кинза.

Слово «kari» с тамильского языка переводится как «соус».

Применение

Карри сочетается со многими блюдами, ее добавляют в рис, к мясу, к овощам и даже используют для приготовления безалкогольных напитков.

Противопоказания

От употребления карри стоит воздержаться беременным женщинам и детям до 2 лет.

Карри в рецептах
Alraune
Куриная грудка карри, тушеная в молоке
Домашние рецепты
51
234
4
Pro100Alena
Курица с грибами в сметанном соусе с карри
Домашние рецепты
104
155
7
Pro100Alena
Куриное мясо с овощами и карри
Домашние рецепты
34
110
4
ILoveCooking
Куриное карри
Индийская кухня
15
94
4
ILoveCooking
Куриная печень в сливочном соусе с карри
Домашние рецепты
9
120
0
Delify
Тайское карри
Тайская кухня
4
24
0
Delify
Карри из устриц
Вьетнамская кухня
3
15
0
Diana091
Морковный суп с карри и кокосовым кремом
Индийская кухня
5
24
0
Delify
Тыквенное карри с брокколи
Английская кухня
9
52
0
Delify
Карри из цветной капусты и жареного тунца
Испанская кухня
1
28
0
Delify
Жареный картофель карри
Домашние рецепты
14
88
1
KepDi
Утка по-домашнему с карри
Креольская кухня
8
37
0
Plushka
Жареная курица с соусом карри
Американская кухня
7
65
0
Delify
Карри-роллы с сыром
Японская кухня
3
35
0
SophyDemange
Куриный салат карри
Индийская кухня
5
13
0
Mohn Broetchen
Рисовая лапша по-тайски с кокосовым молоком и карри
Тайская кухня
7
62
0
SophyDemange
Овощи с соусом карри
Индийская кухня
4
16
0
Mohn Broetchen
Палтус с рисом-карри под томатным соусом
Китайская кухня
3
50
0
Mme la Cuisiniere
Карри из свинины с ананасом
Американская кухня
11
100
1
katbka
Яйца с карри и греческим йогуртом
Американская кухня
2
7
0
Загрузить
Полная версия сайта