Тушенка из курицы с луком и куркумой

Возьмите курицу, репчатый лук, лавровый лист, куркуму, перец горошком и соль.

Курицу хорошо помойте, осушите, срежьте мясо с косточек. Часть мелких косточек можно оставить, трубчатые обязательно разрубить, чтобы не остался воздух.

Срезанное мясо выложите в кастрюлю.

Добавьте по вкусу куркуму, она придаст тушенке золотистый цвет.

Посолите.

Добавьте черный молотый перец. Все хорошо перемешайте и оставьте минут на 10.

Луковицу очистите и нарежьте полукольцами из расчета на 1 поллитровую банку половинка средней луковицы.

Банки хорошо помойте со щеткой, простерилизуйте любым способом (кипячением, в духовке, в микроволновке). На дно банки бросьте лавровый лист.

Добавьте штуки 3-4 горошка перца.

Положите часть лука.

Наполните банки куриным мясом.

Куриное мясо переслаивайте луком.

Заполните банки до плечиков, можно даже не докладывать 3-4 см, чтобы при кипении не вытекал сок. Воду не добавляйте.

Поставьте банки на противень.

Затяните фольгой. В фольге сделайте несколько проколов вилкой, чтобы выходил пар. Поставьте в холодную духовку, включив ее на 200 градусов, как закипит температуру убавьте до 100-120 градусов. Готовьте в духовке 3 часа.

Готовую тушенку закатайте стерильными крышками и переверните вврх дном. Отправьте под “шубу” до полного остывания.

Угощайтесь тушенкой из курицы с луком и куркумой, подавая ее с нарниром или используя для приготовления блюд. Это очень удобно, когда нет свободного времени.

Хранится домашняя тушенка из курицы с луком и куркумой в холодильнике до 5 лет. Приятного!