N. Anrieta
пятница, 10.19
Гуляш из курицы

Гуляш из курицы

Порций6
Время40 мин
КухняРусская кухня
КатегорияПтица
СпособКлассический

Готовим легкое вкусное блюдо на обед - гуляш из курицы! Всем знаком популярный венгерский рецепт гуляша, который в идеале готовят из говядины. Предлагаемый рецепт - одна из его вариаций на основе куриной грудки. Но мы постараемся соблюдать алгоритм приготовления и основную черту, присущую настоящему гуляшу - обильное наличие сладкой ароматной паприки! Итак, пробуйте, вам непременно понравится гуляш из курицы, а готовить его просто и быстро - ведь куриное мясо не требует длительной тепловой обработки.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,07 г
Жиры 5,24 г
Углеводы 4,71 г
91
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
Леся ВагоровскаяНаталья ГлуховаІра ОльховськаТамара Крючкова и 68 нравится
347 добавили себе
419
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка 5 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 50 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 30 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 60 г
Морковь
Морковь 80 г
Птица
Куриная грудка
Куриная грудка 350 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 10 г
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 500 мл
Соусы
Томатная паста
Томатная паста 30 г
Специи, пряности, добавки
Карри
Карри 0,5 г
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный 0 г
Паприка молотая
Паприка молотая 20 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Гуляш из курицы - Шаг 1

Для приготовления гуляша из курицы возьмите крупную куриную грудку, морковь, лук, томатную пасту, подсолнечное масло, муку, сушеную паприку, куркуму, лавровый лист, соль и зелень для подачи.

Шаг 2
Гуляш из курицы - Шаг 2
Куриная грудка
Куриная грудка350 г

Куриную грудку хорошо промойте и осушите кухонным полотенцем.

Шаг 3
Гуляш из курицы - Шаг 3

Нарежьте куриное мясо продолговатыми ломтиками, толщиной 0,8-1 см, чтобы при обжарке мясо не потеряло сочность.

Шаг 4
Гуляш из курицы - Шаг 4
Морковь
Морковь80 г

Подготовьте морковь: нарежьте ее соломкой.

Шаг 5
Гуляш из курицы - Шаг 5
Лук репчатый
Лук репчатый60 г

Луковицу разрежьте пополам и каждую половинку - еще пополам, а затем нашинкуйте каждую часть соломкой.

Шаг 6
Гуляш из курицы - Шаг 6
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло50 мл

На подсолнечном рафинированном масле обжарьте лук.

Шаг 7
Гуляш из курицы - Шаг 7

Затем в кастрюлю добавьте подготовленную морковь. Слегка обжарьте.

Шаг 8
Гуляш из курицы - Шаг 8

В горячую массу добавляйте кусочки курицы постепенно, сразу перемешивая, чтобы мясо “запечаталось” и не потеряло сокчность.

Шаг 9
Гуляш из курицы - Шаг 9
Мука пшеничная
Мука пшеничная30 г

Присыпьте все слоем муки.

Шаг 10
Гуляш из курицы - Шаг 10

Продолжая обжарку, перемешайте содержимое, чтобы мука равномерно обволокла каждый ингредиент.

Шаг 11
Гуляш из курицы - Шаг 11
Томатная паста
Томатная паста30 г

Снимите кастрюлю с огня, добавьте ложку томатной пасты.

Шаг 12
Гуляш из курицы - Шаг 12
Вода
Вода500 мл

Залейте все водой до желаемой густоты. Размешайте содержжимое с соусом и поставьте снова на небольшой огонь.

Шаг 13
Гуляш из курицы - Шаг 13
Соль
Соль10 г

Гуляш из курицы посолите.

Шаг 14
Гуляш из курицы - Шаг 14
Паприка молотая
Паприка молотая20 г

Добавьте сладкую паприку.

Шаг 15
Гуляш из курицы - Шаг 15
Карри
Карри0,5 г

И еще добавьте в гуляш из курицы карри для улучшения вкуса куриного мяса.

Шаг 16
Гуляш из курицы - Шаг 16
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный0 г

Завершите пряный букет добавлением лаврового листа и потомите блюдо на небольшом огне минут 10-15.

Шаг 17
Гуляш из курицы - Шаг 17
Петрушка
Петрушка5 г

Готовый гуляш из курицы подавайте с любым гарниром или без него, посыпав зеленью петрушки.

Шаг 18
Гуляш из курицы - Шаг 18

Ароматный, пряный, кисло-сладкий гуляш из курицы готов! Приглашайте всех к столу! Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Зоя Шунина
Zoya7
Гуляш из куриной грудки с грибами
Домашние рецепты
25
245
2
Люсьен Оливье
Povar
Чахохбили из курицы
Грузинская кухня
41
330
3
Ирина Тернополь
ternopil
Чахохбили из курицы
Домашние рецепты
40
291
2
Зоя Шунина
Zoya7
Бланкет из курицы с картофелем и грибами
Французская кухня
261
1.82K
13
Анастасия Панаит
Alraune
Гуляш из утиной грудки
Домашние рецепты
21
136
0
Patee. Рецепты
patee
Шницель из курицы
Домашние рецепты
106
643
7
Зоя Шунина
Zoya7
Фрикасе из курицы с красным вином, болгарским перцем и изюмом
Французская кухня
152
993
1
Pinskaya Jenya
pinskayajane
Чахохбили из курицы
Грузинская кухня
16
215
0
Roksana Bekker
Roksana Bekker
Фрикасе из курицы (Chicken and mushroom fricassée)
Французская кухня
20
164
2
Patee. Рецепты
patee
Фрикассе из курицы
Французская кухня
112
760
4
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта