Гуляш из курицы
| Порций | 6 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Готовим легкое вкусное блюдо на обед - гуляш из курицы! Всем знаком популярный венгерский рецепт гуляша, который в идеале готовят из говядины. Предлагаемый рецепт - одна из его вариаций на основе куриной грудки. Но мы постараемся соблюдать алгоритм приготовления и основную черту, присущую настоящему гуляшу - обильное наличие сладкой ароматной паприки! Итак, пробуйте, вам непременно понравится гуляш из курицы, а готовить его просто и быстро - ведь куриное мясо не требует длительной тепловой обработки.
|
91
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 71 нравится
![Гуляш из курицы - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/49/5d/640x.jpg")
Для приготовления гуляша из курицы возьмите крупную куриную грудку, морковь, лук, томатную пасту, подсолнечное масло, муку, сушеную паприку, куркуму, лавровый лист, соль и зелень для подачи.
![Гуляш из курицы - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/49/5e/640x.jpg")
Куриную грудку хорошо промойте и осушите кухонным полотенцем.
![Гуляш из курицы - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/49/5f/640x.jpg")
Нарежьте куриное мясо продолговатыми ломтиками, толщиной 0,8-1 см, чтобы при обжарке мясо не потеряло сочность.
![Гуляш из курицы - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/49/60/640x.jpg")
Подготовьте морковь: нарежьте ее соломкой.
![Гуляш из курицы - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/49/61/640x.jpg")
Луковицу разрежьте пополам и каждую половинку - еще пополам, а затем нашинкуйте каждую часть соломкой.
![Гуляш из курицы - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/49/62/640x.jpg")
На подсолнечном рафинированном масле обжарьте лук.
![Гуляш из курицы - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/49/63/640x.jpg")
Затем в кастрюлю добавьте подготовленную морковь. Слегка обжарьте.
![Гуляш из курицы - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/49/64/640x.jpg")
В горячую массу добавляйте кусочки курицы постепенно, сразу перемешивая, чтобы мясо “запечаталось” и не потеряло сокчность.
![Гуляш из курицы - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/49/65/640x.jpg")
Присыпьте все слоем муки.
![Гуляш из курицы - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/49/66/640x.jpg")
Продолжая обжарку, перемешайте содержимое, чтобы мука равномерно обволокла каждый ингредиент.
![Гуляш из курицы - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/49/67/640x.jpg")
Снимите кастрюлю с огня, добавьте ложку томатной пасты.
![Гуляш из курицы - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/49/68/640x.jpg")
Залейте все водой до желаемой густоты. Размешайте содержжимое с соусом и поставьте снова на небольшой огонь.
![Гуляш из курицы - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/49/69/640x.jpg")
Гуляш из курицы посолите.
![Гуляш из курицы - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/49/6a/640x.jpg")
Добавьте сладкую паприку.
![Гуляш из курицы - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/49/6b/640x.jpg")
И еще добавьте в гуляш из курицы карри для улучшения вкуса куриного мяса.
![Гуляш из курицы - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/49/6c/640x.jpg")
Завершите пряный букет добавлением лаврового листа и потомите блюдо на небольшом огне минут 10-15.
![Гуляш из курицы - Шаг 17](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/49/6d/640x.jpg")
Готовый гуляш из курицы подавайте с любым гарниром или без него, посыпав зеленью петрушки.
![Гуляш из курицы - Шаг 18](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/49/6e/640x.jpg")
Ароматный, пряный, кисло-сладкий гуляш из курицы готов! Приглашайте всех к столу! Приятного аппетита!
