суббота, 09.12

Фрикасе из курицы с грибами

Порции	2
Время	40 мин
Кухня	Французская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

Очень ароматное блюдо фрикасе из куриного мяса с вкусным и необычным соусом можно приготовить по этому рецепту. Французы знают толк в соусах, поскольку именно соус и добавление в него вустерского соуса и делает это блюдо таким необычным на вкус. Традиционно к фрикасе подается картофель и соленья.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,49 г

Жиры 11,18 г

Углеводы 5,52 г

163 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 119 нравится

832 добавили себе

955

Вам нужно

Грибы

Шампиньон кремини

150 г

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Овощи свежие

Птица

Сахар, мёд, соль

Соусы

Специи, пряности, добавки

Сыры

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления Фрикасе из курицы подготовим все продукты по списку.

Шаг 2

Картофель

200 г

Прежде всего отварим картофель. Для этого картофель помоем под проточной водой, выложим его в кастрюлю, зальем водой и поставим вариться на 15 минут.

Шаг 3

Филе курицы нарежем небольшими кусочками, посыпем мукой и специями и хорошо перемешаем мясо, распределяя муку и специи по всем кусочкам мяса.

Шаг 4

Подсолнечное масло

1 ст. л.

Обжариваем мясо в сковороде с добавлением растительного масла на сильном огне до образования румяной корочки.

Шаг 5

Шампиньон кремини

150 г

Шампиньоны очищаем от пленок и нарезаем грибы пластинами.

Шаг 6

Добавляем грибы к мясу и жарим все 10 минут.

Шаг 7

Лук репчатый

100 г

Лук репчатый нарезаем мелким кубиком.

Шаг 8

Добавляем лук в сковороду и готовим все овощи вместе еще 10 минут до мягкости лука.

Шаг 9

Вливаем в сковороду сливки и вустерский соус, хорошо перемешиваем все ингредиенты, при необходимости, досаливаем соус, даем соусу закипеть, уменьшаем огонь до минимального и тушим фрикассе еще 10 минут до полной готовности мяса.

Шаг 10