суббота, 09.12

Фрикасе из курицы с грибами

Порции	2
Время	40 мин
Кухня	Французская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

Очень ароматное блюдо фрикасе из куриного мяса с вкусным и необычным соусом можно приготовить по этому рецепту. Французы знают толк в соусах, поскольку именно соус и добавление в него вустерского соуса и делает это блюдо таким необычным на вкус. Традиционно к фрикасе подается картофель и соленья.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,49 г

Жиры 11,18 г

Углеводы 5,52 г

163 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 118 нравится

828 добавили себе

950

Вам нужно

Грибы

Шампиньон кремини

150 г

Зелень и листовые овощи

Петрушка

10 г

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	1 ст. л.
	Подсолнечное масло	1 ч. л.

Молочные продукты

Сливки 30-33%

300 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

1 ст. л.

Овощи свежие

	Картофель	200 г
	Лук репчатый	100 г

Птица

Куриное филе

500 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соусы

Вустерский соус

1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

10 г

Сыры

Сыр твердый

50 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления Фрикасе из курицы подготовим все продукты по списку.

Шаг 2

Картофель

200 г

Прежде всего отварим картофель. Для этого картофель помоем под проточной водой, выложим его в кастрюлю, зальем водой и поставим вариться на 15 минут.

Шаг 3

	Куриное филе	500 г
	Мука пшеничная	1 ст. л.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	10 г

Филе курицы нарежем небольшими кусочками, посыпем мукой и специями и хорошо перемешаем мясо, распределяя муку и специи по всем кусочкам мяса.

Шаг 4

Подсолнечное масло

1 ст. л.

Обжариваем мясо в сковороде с добавлением растительного масла на сильном огне до образования румяной корочки.

Шаг 5

Шампиньон кремини

150 г

Шампиньоны очищаем от пленок и нарезаем грибы пластинами.

Шаг 6

Добавляем грибы к мясу и жарим все 10 минут.

Шаг 7

Лук репчатый

100 г

Лук репчатый нарезаем мелким кубиком.

Шаг 8

Добавляем лук в сковороду и готовим все овощи вместе еще 10 минут до мягкости лука.

Шаг 9

	Сливки 30-33%	300 мл
	Вустерский соус	1 ст. л.

Вливаем в сковороду сливки и вустерский соус, хорошо перемешиваем все ингредиенты, при необходимости, досаливаем соус, даем соусу закипеть, уменьшаем огонь до минимального и тушим фрикассе еще 10 минут до полной готовности мяса.

Шаг 10