Кинза (семена)

Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,13 г
Жиры 0,52 г
Углеводы 3,67 г
23
КИЛОКАЛОРИЙ

Ароматная пряность, широко используемая в кулинарии для придания блюдам особого привкуса с древесными нотками, кроме того, она помогает дольше сохранить мясо свежим. Семена кинзы еще называют кориандром.

Использование

Семена кинзы используют при приготовлении кондитерских изделий, колбас, консервов, сыров, солений, мясных и овощных блюд, супов, соусов, бутербродов.

В Германии эту пряность добавляют в пиво и ликеры.

Семена кинзы сочетаются с сельдереем, перцем чили, черным перцем, мятой, кумином, укропом, тмином, фенхелем, чесноком, анисом.

Полезные свойства

Семена кинзы богаты ценными эфирными маслами, дубильными веществами, алкалоидами. Их используют для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой, пищеварительной системы, сахарного диабета, простудных заболеваний.

Семена кинзы улучшают аппетит и замедляют проникновение в кровь алкоголя.

Ограничения по употреблению

Не рекомендуется за один раз съедать более 4 граммов семян кинзы. Кроме того, они могут вызвать аллергию, усугубить состояние при ишемической болезни сердца, гипертонии, склонности к бессоннице, а также привести к сбоям менструального цикла. Семена кинзы не стоит употреблять при беременности и кормлении грудью.

Кинза (семена) в рецептах
Юлия Мельничук
yulyamelnichuk
Куриные бёдрышки в пиве
Американская кухня
11
102
0
patee
Баклажаны с грецкими орехами и зеленью
Армянская кухня
104
302
5
N. Anrieta
anrieta
Рулетики из баклажанов по-грузински
Грузинская кухня
35
172
0
Bianca
Форель по-пьемонтски
Итальянская кухня
5
52
1
Евгения Вишневская
cerry-evgenia
Пикантная яичница
Украинская кухня
4
23
0
Polya
Вьетнамский сэндвич
Вьетнамская кухня
0
25
0
Patee. Рецепты
patee
Салат из помидор в пикантном маринаде
Домашние рецепты
70
517
9
patee
Пряный бульон из курицы и овощей
Иракская кухня
10
41
1
Нина Голикова
Nina
Плов «Туй оши»
Узбекская кухня
33
216
1
patee
Салат из утки с тыквой
Русская кухня
66
462
4
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта