воскресенье, 17.18

Сливочный грибной суп

Порции	4
Время	35 мин
Кухня	Американская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Сливочный и вкусный грибной суп согреет вас в холодный зимний день.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,74 г

Жиры 5,92 г

Углеводы 1,82 г

65 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

90 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Грибы

Масла, жиры

Молочные продукты

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Мускатный орех тертый

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

В маленькую жаропрочную миску налейте 600 мл горячей воды и положите в нее сушеные грибы на 15 минут. Нарежьте кубиками лук и чеснок. Почистите и порежьте шампиньоны и былые грибы.

Шаг 2

Сливочное масло

1 ст. л.

Просушите грибы и отставьте жидкость в сторону. Растопите 2/3 сливочного масла в кастрюле и поджарьте лук и чеснок. Добавьте шампиньоны и готовьте в течении 4 - 6 минут.

Шаг 3

Мускатный орех тертый

Посолите и поперчите. Добавьте мускатный орех.

Шаг 4

Овощной бульон

400 мл

Добавьте овощной бульон и почти всю жидкость от грибов. Доведите до кипения, понизьте температуру и варите в течение 20 минут на слабом огне.

Шаг 5

Снимите суп с плиты и измельчите блендером.

Шаг 6

Добавьте сливки, яичные желтки и лимонный сок.

Шаг 7

Мелко порубите лук-резанец. В сковороде поджарьте белые грибы на сливочном масле. Добавьте лук-порей, посолите и поперчите. Перелейте суп в тарелку и добавьте былые грибы. Подавайте со свежим хлебом.