Томатный суп с тыквой

Очистите тыкву (возьмите около 700 грамм неочищенной тыквы), нарежьте кубиками и обжарьте на горячей сковороде 5-7 минут. Затем уменьшите огонь и готовьте еще минут 5.

Положите мелко нарезанный чеснок и измельченные листочки розмарина.

Добавьте томатную пасту или очищенные от кожицы и мелко нарезанные свежие помидоры.

Доведите все до кипения и немного потушите, затем разомните тыкву толкушкой так, чтобы остались совсем маленькие кусочки.

В кастрюлю с кипящей водой или бульоном выложите овощи, посолите, поперчите и доведите до кипения.