четверг, 14.05
Щи с пекинской капустой и фрикадельками

Щи с пекинской капустой и фрикадельками

Порций8
Время40 мин
КухняРусская кухня
КатегорияСупы
СпособКлассический

Приготовьте по-быстрому щи с пекинской капустой и фрикадельками! Время, затраченное на приготовление этих щей, зависит от готовности картофеля - остальные ингредиенты доходят в этот промежуток. Вкус щей получается нежнее, чем с белокочанной капустой. Тарелочка свежих щей со сметаной и чесночком на обед - что может быть лучше в морозный зимний день?!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,76 г
Жиры 3,32 г
Углеводы 2,04 г
45
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 77 нравится
520 добавили себе
601
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Пекинская капуста
Пекинская капуста 100 г
Петрушка
Петрушка 10 г
Укроп
Укроп 5 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 40 мл
Мясо
Говяжий фарш
Говяжий фарш 220 г
Свиной фарш
Свиной фарш 80 г
Овощи свежие
Картофель
Картофель 170 г
Лук репчатый
Лук репчатый 80 г
Морковь
Морковь 90 г
Сельдерей
Сельдерей 50 г
Чеснок
Чеснок 5 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 22 г
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 1,5 л
Вода
Вода 800 мл
Соусы
Кетчуп
Кетчуп 40 г
Специи, пряности, добавки
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный 0,5 г
Перец черный молотый
Перец черный молотый 3 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Щи с пекинской капустой и фрикадельками

Для приготовления щей с пекинской капустой и фрикадельками возьмите готовый мясной фарш, пекинскую капусту, картофель, морковь, сельдерей черешковый, томатный кетчуп или пасту, масло для заправки, лавровый лист, соль, зелень петрушки и укропа.

Шаг 2
Щи с пекинской капустой и фрикадельками
Вода
Вода1,5 л
Картофель
Картофель70 г

В кастрюлю налейте воду и положите одну очищенную картофелину целиком.

Шаг 3
Щи с пекинской капустой и фрикадельками
Лук репчатый
Лук репчатый20 г

Добавьте в воду кусок луковицы.

Шаг 4
Щи с пекинской капустой и фрикадельками
Морковь
Морковь30 г

Положите в кастрюлю крупные куски моркови, ее в конце готовности щей можно нарезать помельче или удалить совсем.

Шаг 5
Щи с пекинской капустой и фрикадельками
Сельдерей
Сельдерей20 г

Добавьте верхушки стеблей сельдерея и поставьте вариться. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 20 минут.

Шаг 6
Щи с пекинской капустой и фрикадельками
Лук репчатый
Лук репчатый40 г

Тем временем приготовьте заправку для щей. Мелко нарежьте лук.

Шаг 7
Щи с пекинской капустой и фрикадельками
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло40 мл

Обжарьте его до легкой золотинки на разогретом растительном масле.

Шаг 8
Щи с пекинской капустой и фрикадельками
Морковь
Морковь60 г

Нарежьте мелким кубиком или дольками морковь.

Шаг 9
Щи с пекинской капустой и фрикадельками

Морковь добавьте в обжарку к луку.

Шаг 10
Щи с пекинской капустой и фрикадельками
Сельдерей
Сельдерей30 г

Стебли сельдерея нарежьте мелкими дольками.

Шаг 11
Щи с пекинской капустой и фрикадельками

Добавьте в обжарку подготовленный сельдерей.

Шаг 12
Щи с пекинской капустой и фрикадельками

Готовьте заправку на среднем огне 7-8 минут, добавив ложку-две бульона из щей.

Шаг 13
Щи с пекинской капустой и фрикадельками
Кетчуп
Кетчуп40 г

Когда овощи станут мягкими введите пару ложек томатного кетчупа.

Шаг 14
Щи с пекинской капустой и фрикадельками

Из бульона выньте лук, сельдерей, они больше не пригодятся.

Шаг 15
Щи с пекинской капустой и фрикадельками
Картофель
Картофель100 г

Оставшийся картофель очистите и нарежьте средним кубиком.

Шаг 16
Щи с пекинской капустой и фрикадельками

Введите картофель в бульон. Доведите до кипения, варите минут 10.

Шаг 17
Щи с пекинской капустой и фрикадельками
Свиной фарш
Свиной фарш80 г
Говяжий фарш
Говяжий фарш220 г
Лук репчатый
Лук репчатый20 г
Чеснок
Чеснок5 г
Перец черный молотый
Перец черный молотый3 г
Соль
Соль7 г

Из фарша сформируйте фрикадельки, размером чуть крупнее грецкого ореха. У меня готовый смешанный фарш из свинины и говядины, заправленный луком, чесноком, солью и перцем. Если у вас фарш без заправки, то введите ингредиенты по списку, можно просто фарш посолить.

Шаг 18
Щи с пекинской капустой и фрикадельками

В кипящий бульон введите фрикадельки. Доведите щи до кипения.

Шаг 19
Щи с пекинской капустой и фрикадельками
Пекинская капуста
Пекинская капуста100 г

Пекинскую капусту нарежьте кубиками.

Шаг 20
Щи с пекинской капустой и фрикадельками

Из щей выньте сварившийся целый картофель и разомните его. Размятый картофель введите снова в щи.

Шаг 21
Щи с пекинской капустой и фрикадельками
Вода
Вода800 мл

Добавьте подготовленную капусту. Добавьте кипяток до нужной густоты. Доведите щи до кипения.

Шаг 22
Щи с пекинской капустой и фрикадельками
Соль
Соль15 г
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный0,5 г

Ведите подготовленную ранее заправку, лавровый лист, посолите. Снова доведите до кипения и варите до готовности (минут 7-8).

Шаг 23
Щи с пекинской капустой и фрикадельками
Петрушка
Петрушка10 г
Укроп
Укроп5 г

Заправьте щи с пекинской капустой и фрикадельками зеленью. Дайте немного настояться щам под крышкой и подавайте.

Шаг 24
Щи с пекинской капустой и фрикадельками

Щи с пекинской капустой и фрикадельками подавайте со сметаной и свежей зеленью.

Шаг 25
Щи с пекинской капустой и фрикадельками

Подайте к щам с пекинской капустой и фрикадельками свежий чеснок. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
patee
Щи с квашеной капустой и фрикадельками
Русская кухня
39
251
2
Zoya7
Щи с квашеной капустой, свининой и грибами
Русская кухня
117
689
6
anrieta
Щи суточные с квашеной капустой и свиной грудинкой
Русская кухня
16
76
2
Zoya7
Щи с квашеной капустой и сосисками
Домашние рецепты
9
38
0
Zoya7
Щи с копченой колбасой и сосисками
Русская кухня
84
660
6
Zoya7
Щи с зеленым горошком и солеными огурцами
Домашние рецепты
134
873
2
Zoya7
Куриный суп с цветной капустой и брокколи
Домашние рецепты
103
640
2
Zoya7
Суп с цветной капустой и свежим зеленым горошком
Домашние рецепты
17
99
0
Snowkitti
Суп с капустой и фрикадельками
Домашние рецепты
7
74
0
Sunnny
Суп с курицей и пекинской капустой
Китайская кухня
4
27
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта