Суп с цветной капустой и свежим зеленым горошком
| Порций | 6 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
С приходом лета можно себя и семью порадовать долгожданными свежими овощами. Вот сегодня у нас суп с цветной капустой и молодым зеленым горошком. Легкий, полезный и очень вкусный. Для того, чтобы суп стал более сытным, я добавила совсем немного тонкой короткой вермишели, которую называют “Паутинка”. Она варится очень быстро. При наличии готового бульона на приготовления супа у вас уйдет не более 35-40 минут. К слову, его можно сварить и на воде.
|
43
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 19 нравится
![Суп с цветной капустой и свежим зеленым горошком - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/8f/b4/640x.jpg")
Для приготовления супа с цветной капустой и свежим зеленым горошком потребуется:подсолнечное рафинированное масло, куриный бульон, цветная капуста, лук репчатый, морковь, зеленый горошек, картофель, тонкая вермишель, соль.
![Суп с цветной капустой и свежим зеленым горошком - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/8f/b5/640x.jpg")
В кастрюлю налейте куриный бульон. Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю с бульоном. Начинайте варить суп.
![Суп с цветной капустой и свежим зеленым горошком - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/8f/b6/640x.jpg")
Лук репчатый и морковь очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду.
![Суп с цветной капустой и свежим зеленым горошком - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/8f/b7/640x.jpg")
Налейте в сковороду рафинированное подсолнечное масло и припустите овощи на небольшом огне, чтобы сохранить в них все полезные свойства.
![Суп с цветной капустой и свежим зеленым горошком - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/8f/b8/640x.jpg")
Добавьте после лук с морковью в кастрюлю с супом.
![Суп с цветной капустой и свежим зеленым горошком - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/8f/b9/640x.jpg")
Свежий зеленый горошек очистите от стручков.
![Суп с цветной капустой и свежим зеленым горошком - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/8f/ba/640x.jpg")
Добавьте горошек в кастрюлю.
![Суп с цветной капустой и свежим зеленым горошком - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/8f/bb/640x.jpg")
Посолите суп по вкусу и продолжайте варить.
![Суп с цветной капустой и свежим зеленым горошком - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/8f/bc/640x.jpg")
Цветную капусту помойте и разберите на соцветия, добавьте в суп. Когда суп будет практически готов, всыпьте тонкую короткую вермишель. Проварите еще 7-8 минут и выключайте.
![Суп с цветной капустой и свежим зеленым горошком - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/8f/bd/640x.jpg")
Суп с цветной капустой и свежим зеленым горошком готов.
![Суп с цветной капустой и свежим зеленым горошком - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/8f/be/640x.jpg")
Легкий, полезный и вкусный летний суп подавайте на обед. Приятного аппетита!
