Кетчуп

Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,04 г
Жиры 0,1 г
Углеводы 27,4 г
101
КИЛОКАЛОРИИ

Кетчуп – холодный соус, приготовленный из спелых томатов, уксуса и специй.

В классическом кетчупе содержится паста из томатов, вода и специи, однако, в настоящее время, зачастую производители добавляют к этим ингредиентам свекольное/яблочное пюре, крахмал и прочие загустители, чаще всего, синтезированные химическим путем, лимонную кислоту и уксус. Помимо этого, практически во всех кетчупах, имеющихся в продаже, содержатся красители, стабилизаторы вкуса и консерванты.

Родиной кетчупа считается Китай, откуда в 17 веке в Англию завезли густой соус, изготовленный из анчоусов, грецких орехов, грибов и бобов. Именно он стал основой современной приправы, которую впервые стал производить Генри Дж. Хайнц, основавший одноименную марку кетчупа в конце 18го века.

Самый популярный в мире кетчуп – кетчуп Хайнц.

Натуральный кетчуп, чаще всего, разливают в стеклянные бутылки.

Кетчуп, приготовленный из натуральных ингредиентов, содержит большое количество пигмента ликопена, обладающего противопухолевыми свойствами и снижающий риск болезни сердечнососудистой системы. Помимо этого вещества, в натуральном кетчупе содержится серотонин – «гормон счастья», являющийся лучшим антидепрессантом.

Некачественные кетчупы содержат искусственные красители, способные вызвать воспаления желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции и панкреатит.

Кетчуп в рецептах
Patee. Рецепты
patee
Домашний кетчуп
Домашние рецепты
56
573
12
hanovaolya
КЕТЧУП - ЧУТЬ ЯЗЫК НЕ ПРОГЛОТИЛА!
Русская кухня
16
183
1
Алина Боджолян
Sunnny
Картофель фри с кетчупом
Домашние рецепты
7
78
1
380686232597
Огурцы с кетчупом "Чили"
Украинская кухня
0
7
0
Полина Беликова
OliPolly
Курица в кетчупе
Домашние рецепты
6
36
2
Afalina
Кетчуп
Украинская кухня
13
98
1
Татьяна Мороз
kbpf02
огурцы с кетчупом ЧИЛИ
Украинская кухня
0
12
0
anrieta
Сладкий кетчуп из помидоров с луком на зиму
Домашние рецепты
22
125
2
Elena S
Elena210681
КЕТЧУП
Домашние рецепты
4
35
0
Sunnny
Кетчуп
Домашние рецепты
7
49
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта