Порций | 5 |
Время | 40 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Супы |
Способ | Классический |
Бытует мнение, что диетические блюда, как правило, пресные и невкусные. Но это совсем не так. Для того, чтобы еда была привлекательной, полезной и вкусной не обязательно её жарить, коптить, обильно солить и перчить. Предлагаю рецепт легкого, диетического супа, который подойдет для взрослых и детей. Благодаря картофелю, манной крупе и куриному мясу, он достаточно сытный и голодными из-за стола вы не встанете. Суп варится быстро и просто.
57
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Брокколи | 70 г |
Манная крупа | 2 ст. л. |
Подсолнечное масло | 30 мл |
Капуста цветная | 100 г | |
Картофель | 2 шт. | |
Лук репчатый | 1 шт. | |
Морковь | 1 шт. |
Куриное бедро | 300 г |
Соль | п/в |
Вода | 1,5 л |
Перец черный молотый | п/в |
Для приготовления супа с курицей, цветной капустой и брокколи потребуется: любые части курицы, манная крупа, лук репчатый, морковь, картофель, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.
Куриное бедро | 300 г | |
Вода | 1,5 л |
Сварить куриный бульон. Для этого можно взять любые части курицы. Птицу помыть, выложить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, снять пену и варить до готовности мяса на минимальном огне.
Готовый бульон процедить.
Картофель | 2 шт. |
Картофель почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить в бульон и начать варить суп.
Лук репчатый | 1 шт. | |
Морковь | 1 шт. | |
Подсолнечное масло | 30 мл |
Морковь и репчатый лук почистить, помыть и нарезать произвольно. Выложить на сковороду с подсолнечным маслом.
Припустить лук с морковью на сковороде при небольшом огне 8-10 минут, перемешивая.
Добавить лук с морковью в кастрюлю с бульоном и картофелем.
Манная крупа | 2 ст. л. |
Через 10 минут кипения супа всыпать в кастрюлю манную крупу.
Капуста цветная | 100 г |
Добавить цветную капусту и проварить еще 5-7 минут.
Брокколи | 70 г | |
Соль | п/в | |
Перец черный молотый | п/в |
В последнюю очередь кладем брокколи, так как она варится быстрее цветной капусты. Суп солим и перчим по вкусу.
Варим еще 5-7 минут и выключаем.
В готовый суп по желанию кладем зелень петрушки или укропа.
Куриный суп с цветной капустой и брокколи готов. При подаче кладем в тарелку кусочек отварной курицы. Приятного аппетита!