![Куриный суп с цветной капустой и брокколи](https://www.patee.ru/r/x6/0f/3d/c1/640m.jpg)
Куриный суп с цветной капустой и брокколи
Порций | 5 |
Время | 40 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Супы |
Способ | Классический |
Бытует мнение, что диетические блюда, как правило, пресные и невкусные. Но это совсем не так. Для того, чтобы еда была привлекательной, полезной и вкусной не обязательно её жарить, коптить, обильно солить и перчить. Предлагаю рецепт легкого, диетического супа, который подойдет для взрослых и детей. Благодаря картофелю, манной крупе и куриному мясу, он достаточно сытный и голодными из-за стола вы не встанете. Суп варится быстро и просто.
57
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Куриный суп с цветной капустой и брокколи - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3d/c2/640x.jpg")
Для приготовления супа с курицей, цветной капустой и брокколи потребуется: любые части курицы, манная крупа, лук репчатый, морковь, картофель, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.
![Куриный суп с цветной капустой и брокколи - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3d/c3/640x.jpg")
Сварить куриный бульон. Для этого можно взять любые части курицы. Птицу помыть, выложить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, снять пену и варить до готовности мяса на минимальном огне.
![Куриный суп с цветной капустой и брокколи - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3d/c4/640x.jpg")
Готовый бульон процедить.
![Куриный суп с цветной капустой и брокколи - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3d/c5/640x.jpg")
Картофель почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить в бульон и начать варить суп.
![Куриный суп с цветной капустой и брокколи - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3d/c6/640x.jpg")
Морковь и репчатый лук почистить, помыть и нарезать произвольно. Выложить на сковороду с подсолнечным маслом.
![Куриный суп с цветной капустой и брокколи - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3d/c7/640x.jpg")
Припустить лук с морковью на сковороде при небольшом огне 8-10 минут, перемешивая.
![Куриный суп с цветной капустой и брокколи - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3d/c8/640x.jpg")
Добавить лук с морковью в кастрюлю с бульоном и картофелем.
![Куриный суп с цветной капустой и брокколи - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3d/c9/640x.jpg")
Через 10 минут кипения супа всыпать в кастрюлю манную крупу.
![Куриный суп с цветной капустой и брокколи - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3d/ca/640x.jpg")
Добавить цветную капусту и проварить еще 5-7 минут.
![Куриный суп с цветной капустой и брокколи - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3d/cb/640x.jpg")
В последнюю очередь кладем брокколи, так как она варится быстрее цветной капусты. Суп солим и перчим по вкусу.
![Куриный суп с цветной капустой и брокколи - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3d/cc/640x.jpg")
Варим еще 5-7 минут и выключаем.
![Куриный суп с цветной капустой и брокколи - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3d/cd/640x.jpg")
В готовый суп по желанию кладем зелень петрушки или укропа.
![Куриный суп с цветной капустой и брокколи - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3d/ce/640x.jpg")
Куриный суп с цветной капустой и брокколи готов. При подаче кладем в тарелку кусочек отварной курицы. Приятного аппетита!