Екатерина Воробьева
среда, 15.45
Бургер с лососем и домашним соусом Тартар

Бургер с лососем и домашним соусом Тартар

Порции4
Время25 мин
КухняАмериканская кухня
КатегорияБутерброды
СпособКлассический

А кто знал, что полезные бургеры могут быть такими вкусными!

Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 11,56 г
Жиры 15,74 г
Углеводы 5,66 г
210
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Ольга МалининаЮля ПристаловаЕкатерина DaCostaAnna Ivan4enko нравится
43 добавили себе
47
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка 1 пуч.
Петрушка
Петрушка 1 ст. л.
Шпинат
Шпинат 1 пуч.
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 4 ст. л.
Овощи свежие
Каперсы
Каперсы 1 ст. л.
Огурец
Огурец 1 г
Сельдерей
Сельдерей 1 шт.
Чеснок
Чеснок 2 зуб.
Рыба и морепродукты
Лосось
Лосось 750 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соль
Соль 3 щеп.
Соки, воды, напитки
Лимонный сок
Лимонный сок 1 ст. л.
Соусы
Вустерский соус
Вустерский соус 1 ч. л.
Майонез
Майонез 0,5 ст.
Специи, пряности, добавки
Дижонская горчица
Дижонская горчица 2 ч. л.
Перец красный острый хлопьями
Перец красный острый хлопьями 1 щеп.
Перец черный молотый
Перец черный молотый 2 щеп.
Фрукты, ягоды
Лимон
Лимон 1 шт.
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Булочки для бургеров
Булочки для бургеров 4 шт.
Хлеб пшеничный
Хлеб пшеничный 0,5 ст.
Шаги приготовления
Шаг 1

Готовим бургеры.

Шаг 2
Чеснок
Чеснок2 зуб.
Петрушка
Петрушка1 пуч.
Лосось
Лосось750 г
Лимон
Лимон1 шт.
Хлеб пшеничный
Хлеб пшеничный0,5 ст.
Перец красный острый хлопьями
Перец красный острый хлопьями1 щеп.
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотый1 щеп.

Измельчить чеснок и петрушку с помощью кухонного комбайна с функцией резки продуктов. Туда же положить лосось и измельчать некоторое время. Затем добавить лимонный сок и цедру 1 лимона, хлебные крошки и хлопья красного перца. Измельчать до получения густой массы. Посолить, поперчить и разделить полученную массу на 4 равные части.

Шаг 3
Оливковое масло
Оливковое масло4 ст. л.

На среднем огне разогрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием. Выложите котлеты из лосося и обжаривайте 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Шаг 4
Сельдерей
Сельдерей1 шт.
Майонез
Майонез0,5 ст.
Дижонская горчица
Дижонская горчица2 ч. л.
Лимонный сок
Лимонный сок1 ст. л.
Каперсы
Каперсы1 ст. л.
Вустерский соус
Вустерский соус1 ч. л.
Петрушка
Петрушка1 ст. л.
Соль
Соль3 щеп.
Перец черный молотый
Перец черный молотый1 щеп.

Для приготовления соуса Тартар следует смешать все необходимые ингредиенты: измельченный сельдерей, легкий майонез, дижонская горчица, свежевыжатый лимонный сок, крупно нарубленные каперсы, вустерский соус, измельченная свежая петрушка. Посолить и поперчить.

Шаг 5
Бургер с лососем и домашним соусом Тартар - Шаг 5
Булочки для бургеров
Булочки для бургеров4 шт.
Огурец
Огурец1 г
Шпинат
Шпинат1 пуч.

Выложить котлеты на булочки, полить соусом Тартар, затем положить огурцы, порезанные кружочками, и листья шпината.

Шаг 6

Рецепт на 4 порции.

Тематические подборки

БутербродыБургерДомашний бургер

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта