Майонез

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,96 г
Жиры 74,85 г
Углеводы 0,57 г
680
КИЛОКАЛОРИЙ

Описание майонеза

Майонез — холодный соус, приготовленный из яичных желтков, растительного или оливкового масла, уксуса и соли.

История

На сегодняшний день существует масса версий возникновения майонеза, но до сих пор никто не смог определить родину этого популярного соуса.

Интересные факты

Майонез классифицируют на: высококалорийный (массовая доля жира от 55 %), среднекалорийный (массовая доля доля жира 40-55 %) , низкокалорийный (массовая доля жира до 40%).

До 2012 года не существовала строгих ГОСТов по приготовлению майонеза, однако с 1 июня ввели ужесточения по производству: теперь майонезом считается продукт, содержащий не менее 50% жира и 1% яичного порошка. Соусы, содержащие не менее 15% жира называются «майонезными».

Диетологи не дают сведений относительно пользы майонеза, но стоит помнить, что это очень жирный соус, не содержащий в себе необходимых организму человека белков.

Майонез в рецептах
patee
Домашний майонез на перепелиных яйцах
Французская кухня
47
355
15
patee
Жареные кабачки с чесноком и майонезом
Домашние рецепты
99
324
4
patee
Майонез домашний на желтках
Домашние рецепты
119
439
9
patee
Домашний майонез без яиц
Французская кухня
81
251
18
Irina05
Майонез из яблок
Русская кухня
23
167
9
patee
Котлеты из куриных сердечек с манкой и майонезом
Домашние рецепты
29
111
4
patee
Вафли на майонезе с колбасой и луком-пореем
Домашние рецепты
33
125
5
patee
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке
Русская кухня
47
235
8
patee
Баклажаны в майонезе на зиму
Домашние рецепты
28
104
2
patee
Чебуреки (тесто на майонезе)
Домашние рецепты
82
330
6
patee
Дрожжевое тесто на майонезе для пирогов и пирожков
Домашние рецепты
101
414
14
patee
Хлеб на кефире с горчицей и майонезом
Домашние рецепты
25
150
0
patee
Капустный заливной пирог на майонезе
Домашние рецепты
31
186
2
Zoya7
Окрошка на газированной воде с майонезом
Домашние рецепты
16
105
2
patee
Свекольный салат с майонезом
Домашние рецепты
12
72
2
patee
Курица в майонезе с чесноком
Домашние рецепты
25
167
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта