Майонез

Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,96 г
Жиры 74,85 г
Углеводы 0,57 г
680
КИЛОКАЛОРИЙ

Описание майонеза

Майонез — холодный соус, приготовленный из яичных желтков, растительного или оливкового масла, уксуса и соли.

История

На сегодняшний день существует масса версий возникновения майонеза, но до сих пор никто не смог определить родину этого популярного соуса.

Интересные факты

Майонез классифицируют на: высококалорийный (массовая доля жира от 55 %), среднекалорийный (массовая доля доля жира 40-55 %) , низкокалорийный (массовая доля жира до 40%).

До 2012 года не существовала строгих ГОСТов по приготовлению майонеза, однако с 1 июня ввели ужесточения по производству: теперь майонезом считается продукт, содержащий не менее 50% жира и 1% яичного порошка. Соусы, содержащие не менее 15% жира называются «майонезными».

Диетологи не дают сведений относительно пользы майонеза, но стоит помнить, что это очень жирный соус, не содержащий в себе необходимых организму человека белков.

Майонез в рецептах
Patee. Рецепты
patee
Жареные кабачки с чесноком и майонезом
Домашние рецепты
110
335
4
patee
Хлеб на кефире с горчицей и майонезом
Домашние рецепты
31
155
0
Patee. Рецепты
patee
Хрустящие чебуреки (тесто на майонезе)
Домашние рецепты
96
362
6
patee
Дрожжевое тесто на майонезе для пирогов и пирожков
Домашние рецепты
118
438
14
Patee. Рецепты
patee
Баклажаны в майонезе на зиму
Домашние рецепты
30
106
3
patee
Икра кабачковая с майонезом в мультиварке
Русская кухня
47
238
8
Patee. Рецепты
patee
Домашний майонез на перепелиных яйцах
Французская кухня
51
385
16
Zoya7
Окрошка на газированной воде с майонезом
Домашние рецепты
19
109
2
Patee. Рецепты
patee
Вафли на майонезе с колбасой и луком-пореем
Домашние рецепты
43
145
5
patee
Котлеты из куриных сердечек с манкой и майонезом
Домашние рецепты
29
114
4
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта