пятница, 08.33

Маринованные огурчики

Порции	4
Время	1 час 1 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Заготовки и соленья
Способ	Классический

Хрустящие огурчики, можно добавлять перчик Чили кто любит остренькие

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,24 г

Жиры 0,06 г

Углеводы 2,73 г

11 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 6 нравится

105 добавили себе

115

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

	Листья вишни	2 шт.
	Листья черной смородины	2 шт.
	Укроп зонтичный	п/в

Овощи свежие

	Лук репчатый	п/в
	Морковь	п/в
	Огурец	1 кг
	Перец красный острый	п/в
	Хрен корневой	п/в
	Чеснок	2 зуб.

Сахар, мёд, соль

	Сахар кондитерский	6 ст. л.
	Соль морская	2 ст. л.

Соки, воды, напитки

Вода

2 л

Специи, пряности, добавки

	Гвоздика	4 шт.
	Корица	0,5 ч. л.
	Лавровый лист сушеный	1 шт.
	Перец душистый	6 шт.
	Перец черный горошком	6 шт.
	Семена горчицы	1 ч. л.
	Уксусная эссенция	2 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Огурец	1 кг
	Листья вишни	2 шт.
	Листья черной смородины	2 шт.
	Хрен корневой	п/в
	Лавровый лист сушеный	1 шт.
	Чеснок	2 зуб.
	Лук репчатый	п/в
	Морковь	п/в
	Гвоздика	4 шт.
	Перец красный острый	п/в
	Перец душистый	6 шт.
	Перец черный горошком	6 шт.
	Корица	0,5 ч. л.
	Соль морская	2 ст. л.
	Сахар кондитерский	6 ст. л.
	Уксусная эссенция	2 ст. л.
	Семена горчицы	1 ч. л.
	Укроп зонтичный	п/в
	Вода	2 л

Расчёт на 2 л банки

Шаг 2

Моем огурцы ( я прям губкой для посуды) отрезаем жопки. Банки моем стерилизуем( я в духовке). В оставшиеся банки на дно выкладываю листья вишни, смородины, пару колец хрена , зонтик укропа, 2 зубчика чеснока ( разрезанные кружками) морковь и лук( по желанию, мне нравится и банка красивее смотрится и ароматнее) укладываем огурцы... Заливаем кипятком и оставляем мин на 20 до остывания. Эту воду мы сливаем в кастрюлю из неё будем варить маринад!!! На 2литра воды!!! Берем 2ст.л соли с горкой( соль крупная морская) и 6ст.л сахара вода закипела в ней все растворилось выключаем и добавляем 2ст.л. Уксуса 70% размешиваем. В банки с огурцами пока варится маринад кладём гвоздика 4шт, душистый и черный горошек перец по 6 шт, 1ч.л. Семени горчицы, на кончик ножа корицу закрываем сверху зонтиком укропа и заливаем прям до самого верха маринадом. Закручиваем банки , переворачиваем на крышку и ставим в шубу на сутки( до остывания)