Маринованные огурцы

Простерилизовать банки и крышки.

Выбрать огурцы диаметром около 3-4 см чтобы получились одинаковые аккуратные кружочки. Замочить огурцы в ледяной воде на 4 часа (или убрать в холодильник на ночь).

Налить воду в большую кастрюлю (желательно, чтобы вода была жесткой), добавить уксус, сахар и крупную соль.

Поставить на огонь и довести до кипения.

Разрезать зубчики чеснока пополам и положить в каждую банку по 2 половинки.

Положить по 2 веточки укропа в каждую банку (можно и больше).

Нарезать огурцы кружочками и положить в банки, утрамбовать.

Налить в банки маринад, не доливая до края на 5-6 мм.

Плотно закрыть банки и дать постоять два дня.

Закатать и убрать в холодильник или кладовку на месяц, до готовности огурчиков.

Примечание:
Огурцы будут более хрустящими, если, закатав, вы уберете их в холодильник.

Жесткая вода также способствует тому, чтобы огурчики оставались хрустящими.