Уксусная эссенция

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0 г
Жиры 0 г
Углеводы 0,04 г
18
КИЛОКАЛОРИЙ

80%-й водный раствор уксусной кислоты. Его получают из минерального углеводородного сырья или древесины.

Использование

Уксусную эссенцию применяют для изготовления консервов, маринадов, соусов, столового уксуса.

Эссенция может заменять уксус в таких пропорциях:

  • для получения 3% уксуса: 1 ст. л. на 20 ст. л. воды

  • для получения 6% уксуса: 1 ст. л. на 11 ст. л. воды

  • для получения 9% уксуса: 1 ст. л. на 7 ст. л. воды

Ограничения по употреблению

При приеме внутрь уксусная эссенция может привести к тяжелым отравлениям. Смертельной считается доза 30—50 мл уксусной кислоты.

Уксусная эссенция вызывает ожоги слизистой ротовой полости, глотки, пищевода, желудка, после всасывания - гемолиз, ацидоз, гемоглобинурию, плохую свертываемость крови, кровотечения, шок, острую почечную недостаточность, токсическую дистрофию печени.

При употреблении уксусной эссенции нужно срочно обратиться за медицинской помощью.

Уксусная эссенция в рецептах
patee
Сырая аджика
Домашние рецепты
37
178
4
patee
Консервирование огурцов на зиму
Домашние рецепты
52
133
6
patee
Аджика со сливами
Домашние рецепты
34
191
0
Olafff
Заготовки на зиму, маринованный перец.
Мексиканская кухня
18
69
0
Mezulinka
Маринованные томаты с морковной ботвой
Русская кухня
1
0
0
patee
Лечо на зиму
Венгерская кухня
30
147
4
anrieta
Маринованные белые грибы
Русская кухня
17
105
6
anrieta
Опята маринованные в сладком маринаде
Домашние рецепты
17
76
0
anrieta
Сладкий кетчуп из помидоров с луком на зиму
Домашние рецепты
22
124
2
anrieta
Яблоки маринованные на зиму
Домашние рецепты
18
101
3
anrieta
Салат на зиму "Пальчики оближешь"
Домашние рецепты
19
103
0
anrieta
Капуста маринованная со свеклой на зиму
Домашние рецепты
28
134
0
anrieta
Жареные перцы на зиму
Домашние рецепты
9
80
0
anrieta
Маринованные белые грибы с корицей и кардамоном
Русская кухня
4
21
0
anrieta
Маринованный арбуз на зиму в банках
Домашние рецепты
8
25
0
anrieta
Слива, маринованная с коньяком, на зиму
Домашние рецепты
7
16
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта