вторник, 14.15

Капуста маринованная со свёклой

Порций	10
Время	2 часа
Кухня	Русская кухня
Категория	Заготовки и соленья
Способ	Классический

Капуста маринованная со свёклой очень простая в приготовлении. Долго хранится и всегда очень вкусная.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,15 г

Жиры 2,15 г

Углеводы 9,43 г

58 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 38 нравится

259 добавили себе

301

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

100 мл

Овощи свежие

	Капуста белокочанная	3500 г
	Морковь	200 г
	Свекла	200 г
	Чеснок	15 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	170 г
	Соль	40 г

Специи, пряности, добавки

Столовый уксус

200 мл

Шаги приготовления

Шаг 1

Капуста белокочанная

3500 г

Капусту режем квадратными кусочками примерно 3х3 см.

Шаг 2

Свекла

200 г

Свеклу режем тонкими ломтиками.

Шаг 3

Чеснок

15 г

Чеснок надо просто очистить.

Шаг 4

Морковь

200 г

Морковь натереть на крупной терке.

Шаг 5

В большую кастрюлю слоями выкладываем капусту, затем свеклу с морковью и чесноком, потом снова капусту. Должно получиться примерно 3-4 таких слоя.

Шаг 6

Когда верхний слой будет на месте (это должна быть капуста), готовим маринад.

Шаг 7

	Подсолнечное масло	100 мл
	Сахар-песок	170 г
	Соль	40 г
	Столовый уксус	200 мл

Для маринада смешиваем уксус, сахар, соль и масло в довольно большой емкости; заливаем литром кипятка и перемешиваем.Маринадом заливаем капусту и ставим ее под гнет. Через пару часов маринад покроет капусту, а через 2-3 дня капуста будет готова и ее можно будет переложить в банки и убрать в холодильник.