Алина Боджолян
вторник, 17.52
Блины с сливочным кремом и клубникой

Блины с сливочным кремом и клубникой

Порции4
Время45 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияБлины
СпособКлассический

Сделайте вот такую пирамиду из блинов с сливочным кремом, клубничным пюре и ягодами клубники. Вкусно, сытно и красиво!

Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,57 г
Жиры 12,51 г
Углеводы 22,02 г
216
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
16 добавили себе
16
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 2 ст. л.
Сливочное масло
Сливочное масло 60 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 360 мл
Сливки 35-40%
Сливки 35-40% 60 г
Сметана
Сметана 120 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 2 ст.
Разрыхлитель
Разрыхлитель 2 ч. л.
Сахар, мёд, соль
Сахар кондитерский
Сахар кондитерский 2 ст. л.
Сахар кондитерский
Сахар кондитерский 60 г
Сахар-песок
Сахар-песок 2 ст. л.
Соль
Соль 1 щеп.
Сладости, джем, варенье
Кленовый сироп
Кленовый сироп 1 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт 2 ч. л.
Сода пищевая
Сода пищевая 0,5 ч. л.
Сыры
Сыр сливочный
Сыр сливочный 240 г
Фрукты, ягоды
Клубника
Клубника 480 г
Чай, кофе, какао
Какао
Какао 2 ст. л.
Кофе молотый
Кофе молотый 1 ст. л.
Кофе молотый
Кофе молотый 180 мл
Кофе растворимый
Кофе растворимый 2 ст. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 3 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Клубника
Клубника240 г
Сахар кондитерский
Сахар кондитерский2 ст. л.

Клубничное пюре:
Взбить клубнику с кондитерским сахаром в кухонном комбайне или блендере в пюре. Отложить в сторону.

Шаг 2
Сыр сливочный
Сыр сливочный240 г
Сливки 35-40%
Сливки 35-40%60 г
Сахар кондитерский
Сахар кондитерский60 г
Кофе молотый
Кофе молотый1 ст. л.
Кленовый сироп
Кленовый сироп1 ст. л.

Сливочный крем:
Смешать в небольшой миске сливочный сыр, сливки, кондитерский сахар, сваренный эспрессо и кленовый сироп. Взбить миксером до густой кремовой массы (1-2 минуты). Отложить в сторону.

Шаг 3
Мука пшеничная
Мука пшеничная2 ст.
Сахар-песок
Сахар-песок2 ст. л.
Какао
Какао2 ст. л.
Разрыхлитель
Разрыхлитель2 ч. л.
Сода пищевая
Сода пищевая0,5 ч. л.
Соль
Соль1 щеп.

Блины:
Смешать в большой миске муку, сахар, какао, разрыхлитель, соду и соль. Тщательно перемешать.

Шаг 4
Сметана
Сметана120 г
Молоко коровье
Молоко коровье360 мл

Смешать в другой миске сметану с небольшим количеством молока. Взбивать, пока смесь не станет более жидкой. Добавить еще немного молока, продолжать взбивать. Добавить оставшееся молоко. Таким образом в сметане не останется комков.

Шаг 5
Кофе растворимый
Кофе растворимый2 ст. л.

Добавить кофе и взбить, чтобы кофе полностью растворился.

Шаг 6
Яйцо куриное
Яйцо куриное3 шт.
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт2 ч. л.
Сливочное масло
Сливочное масло60 г

Добавить яйца, ванилин и растопленное масло. Взбить до однородной массы.

Шаг 7
Блины с сливочным кремом и клубникой - Шаг 7

Сделать углубление в мучной смеси и налить туда молочную смесь. Осторожно перемешать до однородной массы, чтобы не осталось комков.

Шаг 8
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло2 ст. л.

Поставить большую сковороду на средний огонь и добавить 2 столовые ложки масла. Нагреть и добавить 1/4 стакана теста (или 2 столовые ложки, если хотите, чтобы блины были тонкими).

Шаг 9

Обжаривать около минуты, пока пузырьки на поверхности не исчезнут и края не затвердеют, затем перевернуть и обжаривать еще около минуты.

Шаг 10
Кофе молотый
Кофе молотый180 мл
Клубника
Клубника240 г

Положить в сервировочную тарелку около ложки крема, сверху положить 1 блин. Полить сверху 1-2 чайными ложками охлажденного эспрессо (не обязательно). Положить 1-2 столовые ложки сливочного крема, несколько ломтиков клубники и 1 столовую ложку клубничного пюре. Положить сверху второй блин, кофе, крем, ломтики клубники и пюре. Сверху положить третий блин, 1 столовую ложку крема, немного пюре и украсить целой ягодой клубники.

Тематические подборки

БлиныБлины с сыромБлины

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта