Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
среда, 21.49
Арабские блинчики Катаеф с творожным кремом

Арабские блинчики Катаеф с творожным кремом

Порции4
Время40 мин
КухняЕгипетская кухня
КатегорияБлины и оладьи
СпособКлассический

Катаеф (Qatayef) - это арабские блинчики с разнообразными начинками, кстати и не только сладкими. Катаеф традиционно считают блюдом, которое готовят уличные торговцы. Я сегодня готовила блинчики с творожным кремом и посыпала тертым шоколадом. Вместо шоколада можно взять кусочки фруктов или орехи. При выпекании постарайтесь не передержать, иначе блинчик будет ломаться во время складывания. Но и не снимайте раньше, иначе он будет сырой.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,1 г
Жиры 5,71 г
Углеводы 32,07 г
204
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 157 нравится
879 добавили себе
1040
5
Вам нужно
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 1,5 ст.
Сметана
Сметана 100 мл
Творог
Творог 150 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 1,5 ст.
Разрыхлитель
Разрыхлитель 0,5 ч. л.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 1 ст. л.
Сахар-песок
Сахар-песок 100 г
Сладости, джем, варенье
Шоколад темный, 70–85% какао
Шоколад темный, 70–85% какао 50 г
Специи, пряности, добавки
Дрожжи сухие быстродействующие
Дрожжи сухие быстродействующие 0,5 ч. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Арабские блинчики Катаеф с творожным кремом

Для приготовления блинчиков нам понадобятся молоко, мука пшеничная, сахар, творог, сметана, разрыхлитель, шоколад, дрожжи сухие.

Шаг 2
Арабские блинчики Катаеф с творожным кремом
Мука пшеничная
Мука пшеничная1,5 ст.

Просеиваем муку.

Шаг 3
Арабские блинчики Катаеф с творожным кремом
Сахар-песок
Сахар-песок1 ст. л.
Дрожжи сухие быстродействующие
Дрожжи сухие быстродействующие0,5 ч. л.
Разрыхлитель
Разрыхлитель0,5 ч. л.

Вмешиваем сахар, дрожжи сухие и разрыхлитель.

Шаг 4
Арабские блинчики Катаеф с творожным кремом
Молоко коровье
Молоко коровье1,5 ст.

Вливаем теплое молоко (~40-45*c). Хорошо размешиваем, чтобы не было комочков. Консистенция должна получиться чуть гуще чем на блины.

Шаг 5
Арабские блинчики Катаеф с творожным кремом

Накрываем и ставим в теплое место на 20 минут.

Шаг 6
Арабские блинчики Катаеф с творожным кремом

На раскаленную сковороду ( огонь маленький) наливаем 2 ложки теста, смазывать сковороду ничем не нужно. Вертим сковороду по кругу, чтобы блинчик немного растекся и был не очень толстым, но и не таким тонким как блин. Когда поверхность станет не жидкой и вся схватится, тут же снимаем блинчик. Выпекаем мы блинчики только с одной стороны.

Шаг 7
Арабские блинчики Катаеф с творожным кремом

У готового блинчика соединяем с одного бока края.

Шаг 8
Арабские блинчики Катаеф с творожным кремом

Выпекаем остальные блинчики. Всего получается 20 штук. Выпекается 1 блинчик в среднем около 1 минуты.

Шаг 9
Арабские блинчики Катаеф с творожным кремом
Творог
Творог150 г
Сметана
Сметана100 мл
Сахар-песок
Сахар-песок100 г

Соединяем творог, сахар и сметану.

Шаг 10
Арабские блинчики Катаеф с творожным кремом

Взбиваем пару минут миксером.

Шаг 11
Арабские блинчики Катаеф с творожным кремом
Шоколад темный, 70–85% какао
Шоколад темный, 70–85% какао50 г

Шоколад трем на терке.

Шаг 12
Арабские блинчики Катаеф с творожным кремом

Теперь в каждый катаеф положим творожный крем.

Шаг 13
Арабские блинчики Катаеф с творожным кремом

И украсим тертым шоколадом.

Шаг 14
Арабские блинчики Катаеф с творожным кремом

Наши арабские блинчики готовы.

Шаг 15
Арабские блинчики Катаеф с творожным кремом

Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Zoya7
Арабские блинчики Катаеф
Египетская кухня
683
3.2K
26
VicaRA
Арабские блинчики с яблоками
Домашние рецепты
0
1
0
HabibaGodjaeva48
Роллы из рисовых блинчиков с творожно-банановым кремом и шоколадным соусом
Домашние рецепты
2
62
0
Zoya7
Блины с творожной массой и клубникой
Русская кухня
265
1.53K
4
Eat2bFit
ПП Панкейки с творожной-банановым кремом
Домашние рецепты
13
119
0
Eat2bFit
ПП Овсясноблин с творожным кремом на завтрак!
Домашние рецепты
17
128
0
HabibaGodjaeva48
Блинчики с заварным кремом и бананом
Домашние рецепты
18
165
0
Delano so vkysom
Панкейки с творожным кремом и малиной
Американская кухня
7
77
0
Sunnny
Блины с сливочным кремом и клубникой
Домашние рецепты
0
16
0
miosota
Блинчики с творогом
Русская кухня
14
83
0
Shimes
Блинчики с заварным кремом
Домашние рецепты
16
146
2
leyla4321
Блинчики с творогом
Домашние рецепты
7
65
0
kalinka83
Блинчики с творогом
Русская кухня
2
21
0
Катюша Кумова
Блинчики с творогом
Домашние рецепты
8
39
0
mardzhana
Рулетики из блинчиков с творожно–банановым кремом
Домашние рецепты
14
158
0
Masha
Блины с творогом
Домашние рецепты
29
185
3
patee
Нежные сырники с кремом
Русская кухня
278
538
27
katbka
Банановые блинчики
Американская кухня
6
30
0
patee
Оладьи с клубникой и кремом из йогурта
Домашние рецепты
152
677
12
patee
Сырные блины с творогом и лососем
Домашние рецепты
74
203
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта