Сыр сливочный

Сыр с нежным, сладким вкусом и мягкой консистенцией. Готовится из молока и сливок, не требует созревания.

Для разнообразия вкусов в сливочный сыр могут добавляться различные наполнители.

Сыр часто используют для приготовления бутербродов, десертов, закусок, салатов, выпечки.

Наиболее яркими представителями являются маскарпоне, бурсен, шавру, «Филадельфия».

Сливочный сыр – ближайший родственник творога. Его изготовлением занимались еще в Древнем Риме. Французы ведут историю изготовления сливочных сыров с XVII века. «Филадельфия» выпускается в США с 1872 года.