Блины с клубникой в ревеневом сиропе

Клубника:
Нарезать ревень кусочками по 2-3 см.

Клубнику нарезать ломтиками.

Насыпать сахар в небольшую кастрюлю, залить водой и поставить на средне-сильный огонь. Помешивать, пока сахар не растворится.

Добавить ревень, сок и цедру лимона, перемешать.

Варить на средне-медленном огне 4-6 минут, пока ревень не размягчится, а сироп слегка не загустеет.

Снять с огня, добавить клубнику и перемешать.

Перелить в небольшую миску и отложить в сторону.

Блины:
Смешать в маленькой миске муку с сахаром, разрыхлителем и солью.

В большой миске взбить яйца с йогуртом, молоком и ванилином.

Понемногу добавить мучную смесь, перемешивая.

Растопить 30 г масла на большой сковороде на среднем огне.

Налить на сковороду тесто небольшими порциями, половником объемом 80 мл. Жарить с обеих сторон до готовности.

Выложить готовые блины на тарелку.

Продолжать жарить блины, добавляя масло по мере необходимости.

Подавать блины, полив сиропом с клубникой.