Йогурт

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,47 г
Жиры 3,25 г
Углеводы 4,66 г
61
КИЛОКАЛОРИЯ

Йогурт – кисломолочный продукт, полученный путем сквашивания. Обычно йогурт делают с фруктовыми добавками, однако, существует и «чистый» продукт под названием «греческий йогурт».

В состав классического йогурта входит молоко и закваска, состоящая из молочнокислых бактерий, поддерживающих микрофлору кишечника. Помимо этого в йогурте содержатся органические кислоты, насыщенные жирные кислоты, микро- и макроэлементы.

Йогурту уже более 8000 лет и, как доказали ученые, появился он благодаря фракийским пастухам, оставившим как-то молоко на солнце. Они обнаружили, что у получившегося продукта мягкий и нежный вкус, а само молоко в таком виде гораздо проще хранить.

Бактерии, которые входят в состав закваски, открыл болгарский студент, однако, применил их для заквашивания молока испанский доктор, который прописывал получившийся йогурт подросткам и детям в качестве лечебного питания.

Исаак Карассо, доктор начавший применять йогурт в качестве лечебного питания, открыл компанию «Данон», назвав ее в честь своего сына.

Йогурт рекомендуют больным лучевой болезнью и онкологией.

Современный йогурт мало похож на то, что пили наши предки – в его состав входит большое количество красителей и подсластителей, однако, натуральный йогурт является крайне полезным продуктом, содержащим большое количество белков и микроэлементов. Люди, имеющие непереносимость лактозы могут получать необходимые вещества именно из этого продукта. Кроме того, йогурт поддерживает пищеварение, ускоряет обмен веществ, улучшает состояние кожи и снижает риск возникновения рака толстой кишки.

Не рекомендуют употреблять йогурт людям, больным гастритом и холециститом.

Йогурт в рецептах
patee
Шампиньоны, тушеные в греческом йогурте с маком
Домашние рецепты
12
131
2
patee
Сливочный йогурт
Домашние рецепты
73
193
15
patee
Малиновый кекс на йогурте
Домашние рецепты
162
577
11
patee
Домашний греческий йогурт
Греческая кухня
20
69
5
SimaS
Рисовая каша с йогуртом и клубникой
Домашние рецепты
8
27
0
patee
Десерт с йогуртом, гранолой и фруктами
Домашние рецепты
17
76
0
patee
Замороженный йогурт с ежевикой
Домашние рецепты
15
92
0
patee
Десерт из греческого йогурта с мёдом, орехами и сухофруктами
Греческая кухня
30
194
3
anrieta
Панкейки на йогурте
Американская кухня
21
56
0
Povar
Бананы с творогом и йогуртом
Домашние рецепты
35
211
1
Katerina
Клубничное сорбе с ванильным йогуртом
Французская кухня
4
25
0
Delify
Банан в йогурте с медом
Японская кухня
2
44
0
Delify
Йогурт с яблоками
Английская кухня
4
14
0
Delify
Салат из хурмы с йогуртом
Английская кухня
2
12
0
Delify
Плавленый сыр с йогуртом
Американская кухня
3
26
0
Horace
Кексы с йогуртом и клубникой
Американская кухня
10
57
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта