![Шоколадное безумие](https://www.patee.ru/r/x6/18/56/fa/640m.jpg)
Шоколадное безумие
Порций | 12 |
Время | 1 час |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Торты |
Способ | Классический |
Это супер шоколадный торт с невероятно нежными коржами и вкуснейшим кремом.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5.55 г
Жиры 19.89 г
Углеводы 37.48 г
337
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
Сладости, джем, варенье
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Сыры
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Чай, кофе, какао
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
![Шоколадное безумие - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/56/fb/640x.jpg")
Добавляем яйца и сахар.
Шаг 2
![Шоколадное безумие - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/56/fc/640x.jpg")
Наливаем масло и все сухие ингредиенты.
Шаг 3
![Шоколадное безумие - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/56/fd/640x.jpg")
Замешиваем тесто
Шаг 4
![Шоколадное безумие - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/56/fe/640x.jpg")
Насыпаем в кружку какао(без сахара) и наливаем 150 мл КИПЯТКА. У вас получится густая текстура
Шаг 5
![Шоколадное безумие - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/56/ff/640x.jpg")
Добавляем в наше тесто и тщательно перемешиваем. У вас получится густое темно-шоколадного цвета тесто.
Шаг 6
![Шоколадное безумие - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/57/00/640x.jpg")
Распределяем на противень( толщина примерно 1-1,5см) и отправляем в разогретую духовку до 180г на 10-15 мин. Проверяйте готовность коржа деревянной палочкой.
Шаг 7
![Шоколадное безумие - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/57/01/640x.jpg")
Пока приготовим крем для торта, который добавим внутрь. Смешиваем маскарпоне и карамель(ее можно заменить вареным сгущеным молоком).
Шаг 8
![Шоколадное безумие - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/57/02/640x.jpg")
Получаем вот такой крем
Шаг 9
![Шоколадное безумие - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/57/03/640x.jpg")
Достаём корж из духовки, разрезаем его на 4 части. Подрезаем бока, чтобы они были ровные и чтобы, в дальнейшем использовать для украшения крошку от коржей. И собираем торт.
Шаг 10
![Шоколадное безумие - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/57/04/640x.jpg")
Готовим крем для покрытия торта снаружи. Берём масло комнатной температуры и смешиваем с карамелью.
Шаг 11
![Шоколадное безумие - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/57/05/640x.jpg")
По желанию можно добавить сгущеное молоко.
Шаг 12
![Шоколадное безумие - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/57/06/640x.jpg")
Смазываем этим кремом торт.
Шаг 13
![Шоколадное безумие - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/57/07/640x.jpg")
Бока обсыпаем крошкой от коржей.
Шаг 14
![Шоколадное безумие - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/57/08/640x.jpg")
Готовим шоколадный ганаш. Масло и молоко отправьте в микроволновку на 1 минуту.
Шаг 15
![Шоколадное безумие - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/57/09/640x.jpg")
Достаньте и добавьте шоколад, так, чтобы он утонул в масле. Оставьте таять на 1 минуту.
Шаг 16
![Шоколадное безумие - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/57/0a/640x.jpg")
Потом перемешивайте все венчиком и ваш ганаш готов
Шаг 17
![Шоколадное безумие - Шаг 17](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/57/0b/640x.jpg")
Поливаем торт ганашем. Можно также взять вафли, раздолбить их и посыпать сверху тортика
Шаг 18
![Шоколадное безумие - Шаг 18](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/57/0c/640x.jpg")
Приятного аппетита!