Курица с карамелизованными овощами
| Порций | 5 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Болгарская кухня |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Курица с карамелизованными овощами - оригинальный и сытный рецепт от шеф-повара проекта “Сделано со вкусом ”Сергея Ключанского. Это отличное блюдо для всей семьи.
К тому же, карамелизированные овощи - отличный ингредиент и для других сытных блюд.
|
99
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 1 нравится
![Курица с карамелизованными овощами - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/02/89/640x.jpg")
Крупным кубиком нарезаем цуккини, болгарский перец. Овощи обжариваем в смеси сливочного и растительного масел на интенсивном огне в течение 5 минут. Добавляем соль, сахар, мелкорубленый чеснок, сырые помидоры и зелень.
![Курица с карамелизованными овощами - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/02/8a/640x.jpg")
Курицу солим и перчим, смазываем внутри горчицей. Наполняем тушку обжаренными овощами и кладем половину лимона. Фаршированную птицу обвязываем нитью и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов.
![Курица с карамелизованными овощами - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/02/8b/640x.jpg")
Начинаем готовить глазурь. Смешиваем ткемали, соус чили, абрикосовое варенье и прогреваем смесь в течение 10 мин. После этого достаем курицу, смазываем ее глазурью и отправляем обратно в духовку еще на 25 минут.
