Курица с черносливом и овощами
| Порции | 3 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Курица, приготовленная по этому рецепту, всегда получается сочной, нежной, полезной и вкусной. Блюдо диетическое, поэтому его могут себе позволить все, кто не ест жареного, копченого, острого и кислого. Всего этого здесь вы не найдете. Зато набор овощей с черносливом в сметанном соусе - отличное дополнение к куриному мясу. Специи кладите по вкусу и вы поймете, что и диетическая еда может быть привлекательной и вкусной.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
134
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 127 нравится |
Подсолнечное масло | 60 мл |
 |
Сметана | 3 ст. л. |
 |
Мука пшеничная | 1 ст. л. |
 |
Баклажан | 1 шт. |
 |
Кабачок | 1 шт. |
 |
Лук репчатый | 1 шт. |
 |
Морковь | 1 шт. |
 |
Куриное бедро | 500 г |
 |
Соль | п/в |
 |
Чернослив | 8 шт. |
![Курица с черносливом и овощами - Шаг 1](src="/r/x6/04/e2/ff/640x.jpg")
Для приготовления этого блюда нам понадобятся: любые части курицы(у меня бёдра), лук репчатый, морковь, баклажан, кабачок, чернослив, сметана, подсолнечное масло, мука, лавровый лист, соль и перец чёрный молотый.
![Курица с черносливом и овощами - Шаг 2](src="/r/x6/04/e3/00/640x.jpg")
|
Куриное бедро | 500 г |
|
Подсолнечное масло | 60 мл |
На горячую сковороду наливаем немного подсолнечного масла и кладем курицу. У меня три крупных бедра.
![Курица с черносливом и овощами - Шаг 3](src="/r/x6/04/e3/01/640x.jpg")
Обжариваем куриные бёдра на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.
![Курица с черносливом и овощами - Шаг 4](src="/r/x6/04/e3/02/640x.jpg")
|
Соль | п/в |
В кастрюлю с толстым дном или в казанок кладем обжареные куриные бедра. Солим их по вкусу и если нужно перчим.
![Курица с черносливом и овощами - Шаг 5](src="/r/x6/04/e3/03/640x.jpg")
Наливаем 150-200 миллилитров воды и тушим почти до готовности минут 15-20 на небольшом огне.
![Курица с черносливом и овощами - Шаг 6](src="/r/x6/04/e3/04/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 1 шт. |
Пока курица тушится, займёмся овощами. Репчатый лук чистим, моем и мелко нарезаем.
![Курица с черносливом и овощами - Шаг 7](src="/r/x6/04/e3/05/640x.jpg")
|
Морковь | 1 шт. |
Морковь чистим, моем и нарезаем произвольно.
![Курица с черносливом и овощами - Шаг 8](src="/r/x6/04/e3/06/640x.jpg")
|
Кабачок | 1 шт. |
Кабачок моем и нарезаем кубиками.
![Курица с черносливом и овощами - Шаг 9](src="/r/x6/04/e3/07/640x.jpg")
|
Баклажан | 1 шт. |
Баклажан моем и также нарезаем кубиками.
![Курица с черносливом и овощами - Шаг 10](src="/r/x6/04/e3/08/640x.jpg")
В сковороду или сотейник наливаем подсолнечное масло и кладём нарезанный лук, морковь, кабачок и баклажан. Овощи солим по вкусу и тушим до готовности под крышкой на среднем огне.
![Курица с черносливом и овощами - Шаг 11](src="/r/x6/04/e3/09/640x.jpg")
|
Сметана | 3 ст. л. |
|
Мука пшеничная | 1 ст. л. |
В салатник или глубокую тарелку кладем не очень жирную сметану. Добавляем в сметану столовую ложку муки.
![Курица с черносливом и овощами - Шаг 12](src="/r/x6/04/e3/0a/640x.jpg")
Перемешиваем так, чтобы не было комочков.
![Курица с черносливом и овощами - Шаг 13](src="/r/x6/04/e3/0b/640x.jpg")
В кастрюлю с курицей кладем сметану с мукой и перемешиваем. Если у вас получится мало соуса - добавьте немного воды.
![Курица с черносливом и овощами - Шаг 14](src="/r/x6/04/e3/0c/640x.jpg")
Потом добавляем тушеные овощи.
![Курица с черносливом и овощами - Шаг 15](src="/r/x6/04/e3/0d/640x.jpg")
|
Чернослив | 8 шт. |
Чернослив моем.
![Курица с черносливом и овощами - Шаг 16](src="/r/x6/04/e3/0e/640x.jpg")
У меня был очень крупный чернослив и я разрезала его на две части. Мелкий резать не нужно.
![Курица с черносливом и овощами - Шаг 17](src="/r/x6/04/e3/0f/640x.jpg")
Кладем чернослив в кастрюлю.
![Курица с черносливом и овощами - Шаг 18](src="/r/x6/04/e3/10/640x.jpg")
Перемешиваем овощи с черносливом, кладем лавровый лист и тушим еще 7-10 минут.
![Курица с черносливом и овощами - Шаг 19](src="/r/x6/04/e3/12/640x.jpg")
Курица с овощами и черносливом готова.
![Курица с черносливом и овощами - Шаг 20](src="/r/x6/04/e3/13/640x.jpg")
Подаём это блюдо на обед, как второе или на ужин. Гарнир не требуется.
![Курица с черносливом и овощами - Шаг 21](src="/r/x6/04/e3/15/640x.jpg")
Сочная, нежная, ароматная курица с черносливом и овощами в замечательном соусе порадует ваших близских во время любой трапезы. Приятного аппетита!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |