![Курица с черносливом и овощами](https://www.patee.ru/r/x6/04/e3/11/640m.jpg)
Курица с черносливом и овощами
Порции | 3 |
Время | 1 час |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Птица |
Способ | Классический |
Курица, приготовленная по этому рецепту, всегда получается сочной, нежной, полезной и вкусной. Блюдо диетическое, поэтому его могут себе позволить все, кто не ест жареного, копченого, острого и кислого. Всего этого здесь вы не найдете. Зато набор овощей с черносливом в сметанном соусе - отличное дополнение к куриному мясу. Специи кладите по вкусу и вы поймете, что и диетическая еда может быть привлекательной и вкусной.
134
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Курица с черносливом и овощами - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/e2/ff/640x.jpg")
Для приготовления этого блюда нам понадобятся: любые части курицы(у меня бёдра), лук репчатый, морковь, баклажан, кабачок, чернослив, сметана, подсолнечное масло, мука, лавровый лист, соль и перец чёрный молотый.
![Курица с черносливом и овощами - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/e3/00/640x.jpg")
На горячую сковороду наливаем немного подсолнечного масла и кладем курицу. У меня три крупных бедра.
![Курица с черносливом и овощами - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/e3/01/640x.jpg")
Обжариваем куриные бёдра на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.
![Курица с черносливом и овощами - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/e3/02/640x.jpg")
В кастрюлю с толстым дном или в казанок кладем обжареные куриные бедра. Солим их по вкусу и если нужно перчим.
![Курица с черносливом и овощами - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/e3/03/640x.jpg")
Наливаем 150-200 миллилитров воды и тушим почти до готовности минут 15-20 на небольшом огне.
![Курица с черносливом и овощами - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/e3/04/640x.jpg")
Пока курица тушится, займёмся овощами. Репчатый лук чистим, моем и мелко нарезаем.
![Курица с черносливом и овощами - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/e3/05/640x.jpg")
Морковь чистим, моем и нарезаем произвольно.
![Курица с черносливом и овощами - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/e3/06/640x.jpg")
Кабачок моем и нарезаем кубиками.
![Курица с черносливом и овощами - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/e3/07/640x.jpg")
Баклажан моем и также нарезаем кубиками.
![Курица с черносливом и овощами - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/e3/08/640x.jpg")
В сковороду или сотейник наливаем подсолнечное масло и кладём нарезанный лук, морковь, кабачок и баклажан. Овощи солим по вкусу и тушим до готовности под крышкой на среднем огне.
![Курица с черносливом и овощами - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/e3/09/640x.jpg")
В салатник или глубокую тарелку кладем не очень жирную сметану. Добавляем в сметану столовую ложку муки.
![Курица с черносливом и овощами - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/e3/0a/640x.jpg")
Перемешиваем так, чтобы не было комочков.
![Курица с черносливом и овощами - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/e3/0b/640x.jpg")
В кастрюлю с курицей кладем сметану с мукой и перемешиваем. Если у вас получится мало соуса - добавьте немного воды.
![Курица с черносливом и овощами - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/e3/0c/640x.jpg")
Потом добавляем тушеные овощи.
![Курица с черносливом и овощами - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/e3/0d/640x.jpg")
Чернослив моем.
![Курица с черносливом и овощами - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/e3/0e/640x.jpg")
У меня был очень крупный чернослив и я разрезала его на две части. Мелкий резать не нужно.
![Курица с черносливом и овощами - Шаг 17](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/e3/0f/640x.jpg")
Кладем чернослив в кастрюлю.
![Курица с черносливом и овощами - Шаг 18](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/e3/10/640x.jpg")
Перемешиваем овощи с черносливом, кладем лавровый лист и тушим еще 7-10 минут.
![Курица с черносливом и овощами - Шаг 19](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/e3/12/640x.jpg")
Курица с овощами и черносливом готова.
![Курица с черносливом и овощами - Шаг 20](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/e3/13/640x.jpg")
Подаём это блюдо на обед, как второе или на ужин. Гарнир не требуется.
![Курица с черносливом и овощами - Шаг 21](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/e3/15/640x.jpg")
Сочная, нежная, ароматная курица с черносливом и овощами в замечательном соусе порадует ваших близских во время любой трапезы. Приятного аппетита!