Курица с рисом в духовке
| Порций | 5 |
| Время | 1 час 15 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Готовим сытное домашнее блюдо - запекаем курицу кусочками с ароматным рассыпчатым рисом в духовке! Такое блюдо подойдёт как для повседневного обеда, так и для праздничного стола, так как получается ярким и аппетитным. Очень удобно готовить мясо птицы с крупой, так как налицо экономия времени и сил, вот и в данном случае вы получите вкусную курочку, а на гарнир к ней идеально приготовленный рис басмати, сдобренный овощной поджаркой и такими специями как паприка и куркума, которые сделают рис оригинальным и не пресным. По желанию в рис также можно добавить грибы или зелёный горошек.
|
132
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 117 нравится
![Курица с рисом в духовке - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/a5/9c/640x.jpg")
Для приготовления курицы с рисом в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты: курица, рис басмати, репчатый лук, морковь, чеснок, вода, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец, куркума молотая, паприка молотая.
![Курица с рисом в духовке - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/a5/9d/640x.jpg")
Куриную тушку моем, просушиваем и нарезаем на порционные кусочки.
![Курица с рисом в духовке - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/a5/9e/640x.jpg")
Морковь чистим, нарезаем соломкой.
![Курица с рисом в духовке - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/a5/9f/640x.jpg")
Репчатый лук чистим, нарезаем полукольцами.
![Курица с рисом в духовке - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/a5/a0/640x.jpg")
На подсолнечном рафинированном масле обжариваем лук и морковь в течении 5 минут на среднем огне.
![Курица с рисом в духовке - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/a5/a1/640x.jpg")
Рис промываем, сливаем воду. Выкладываем рис в форму для запекания. Вместо басмати можно взять любой другой длиннозерный рис.
![Курица с рисом в духовке - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/a5/a2/640x.jpg")
На рис выкладываем обжаренные лук и морковь вместе с маслом, на котором овощи обжаривались.
![Курица с рисом в духовке - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/a5/a3/640x.jpg")
Сюда же добавляем зубчик чеснока, пропущенный через пресс.
![Курица с рисом в духовке - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/a5/a4/640x.jpg")
Всыпаем соль и чёрный молотый перец.
![Курица с рисом в духовке - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/a5/a5/640x.jpg")
Также всыпаем молотую куркуму и паприку.
![Курица с рисом в духовке - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/a5/a6/640x.jpg")
Перемешиваем рис, лук, морковь и специи.
![Курица с рисом в духовке - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/a5/a7/640x.jpg")
На рисово-овощную подушку выкладываем кусочки курицы, слегка натёртые солью.
![Курица с рисом в духовке - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/a5/a8/640x.jpg")
Заливаем курицу с рисом кипятком так, чтобы она только покрывала кусочки курицы.
![Курица с рисом в духовке - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/a5/a9/640x.jpg")
Накрываем форму с рисом и курицей фольгой и защипываем плотно края.
![Курица с рисом в духовке - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/a5/aa/640x.jpg")
Запекаем курицу с рисом в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 1 час.
![Курица с рисом в духовке - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/49/d2/640x.jpg")
Курица с рисом, запечённая в духовке, готова.
![Курица с рисом в духовке - Шаг 17](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/a5/ab/640x.jpg")
Подавайте курицу с рисом на обед в горячем виде. Свежие овощи как дополнение будут весьма кстати.
Приятного аппетита!
