среда, 15.59

Яблочные кексы с сладкой глазурью

Порций	16
Время	35 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Мини-кексы из цельнозерновой муки с овсяными хлопьями и яблоками, политые сладкой глазурью из сахарной пудры с молоком и кленовым сиропом.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,58 г

Жиры 7,87 г

Углеводы 43,64 г

247 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

10 добавили себе

Вам нужно

Крупы

Овсяные хлопья

120 г

Масла, жиры

Сливочное масло

120 г

Молочные продукты

	Молоко коровье обезжиренное (обрат)	3 ст. л.
	Пахта	180 мл

Мука, крахмал

	Мука цельнозерновая	360 г
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Орехи, семечки

Мускатный орех

0,5 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Мёд	1 ч. л.
	Сахар коричневый	120 г
	Сахарная пудра	360 мл
	Соль	0,2 ч. л.

Сладости, джем, варенье

Кленовый сироп

1 ст. л.

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

1 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Ванильный экстракт	1 ч. л.
	Корица	0,5 ч. л.
	Сода пищевая	1 ч. л.

Фрукты, ягоды

Яблоко

360 г

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 175С. Положить кекс-лайнеры в чашечки формы для выпечки мини-кексов.

Шаг 2

	Яблоко	360 г
	Лимонный сок	1 ч. л.

Очистить яблоко от кожуры, вырезать сердцевину и нарезать кубиками. Положить яблоко в маленькую миску и сбрызнуть лимонным соком.

Шаг 3

	Мука цельнозерновая	360 г
	Овсяные хлопья	120 г
	Разрыхлитель	1 ч. л.
	Сода пищевая	1 ч. л.
	Соль	0,2 ч. л.
	Мускатный орех	0,5 ч. л.
	Корица	0,5 ч. л.

Смешать в большой миске муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, соду, соль, мускатный орех и корицу.

Шаг 4

	Сливочное масло	120 г
	Сахар коричневый	120 г
	Мёд	1 ч. л.

Взбить в другой, небольшой миске масло, коричневый сахар и мед до пышной однородной массы.

Шаг 5

	Яйцо куриное	2 шт.
	Ванильный экстракт	1 ч. л.

Добавить яичные белки и ванилин и взбить.

Шаг 6

Пахта

180 мл

Добавить пахту и взбить до однородной массы.
Примечание:
Пахту можно приготовить самостоятельно: смешать 1 ст. ложку лимонного сока с 180 мл молока, дать постоять около 5 минут и использовать.

Шаг 7

Смешать жидкие ингредиенты с сухими и взбить до однородной массы. Тесто будет липким.

Шаг 8

Ввести в тесто яблоки.

Шаг 9

Заполнить кекс-лайнеры тестом до краев.
Выпекать около 15 минут. Проверить готовность зубочисткой. Достать из духовки и полностью охладить.

Шаг 10

	Сахарная пудра	360 мл
	Молоко коровье обезжиренное (обрат)	3 ст. л.
	Кленовый сироп	1 ст. л.

Глазурь:
Смешать сахарную пудру с молоком. Добавить кленовый сироп, помешивая до консистенции глазури. При необходимости можно добавить еще немного молока или сахарной пудры.

Шаг 11

Полить остывшие кексы глазурью с помощью маленькой ложечки.

Шаг 12

Хранить 2-3 дня в закрытой таре.