Молоко коровье обезжиренное (обрат)

Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,37 г
Жиры 0,08 г
Углеводы 4,96 г
34
КИЛОКАЛОРИЙ

Обрат - это обезжиренное молоко, которое получают после отделения на сепараторе сливок от цельного молока.

Состав

По сравнению с обычным коровьим молоком, обрат практически не содержит жира, а также отличается более бедным витаминным составом. Впрочем, этот продукт ценится за свои питательные характеристики. Он содержит йод, марганец, медь, натрий, фосфор, кальций, калий, магний, железо, цинк, кобальт.

Применение

Обрат используют для изготовления сгущенного и сухого молока, а также других молочных продуктов с низким содержанием жира.

Полезные свойства

Поскольку обрат содержит мало жира, его рекомендуют людям, страдающим от ожирения, атеросклероза, расстройств желудочно-кишечного тракта, болезнях печени.

Интересные факты

Обрат – это слово, которые произошло от глагола «оборачивать». Ранее этот продукт использовали для питания молодняка, то есть «возвращали» телятам.

Молоко коровье обезжиренное (обрат) в рецептах
No avatar
shantele
Банановые вафли из цельной пшеницы
Американская кухня
4
47
0
KepDi
Бананово-черничные палочки
Американская кухня
6
29
0
Алина Боджолян
Sunnny
Французские тосты с сиропом пралине
Французская кухня
0
6
0
katena20
Самые полезные блинчики
Домашние рецепты
10
56
0
Денис Власенко
KepDi
Фисташковый напиток
Американская кухня
1
30
0
Sunnny
Макароны с сыром
Итальянская кухня
1
13
0
Natalia Khromova
NataliaKhromova
Сырный суп с цветной капустой
Домашние рецепты
1
32
0
Sunnny
Овсяные кексы с яблоками
Домашние рецепты
3
57
0
Natalia Khromova
NataliaKhromova
Вишневый смузи
Американская кухня
11
94
1
bopos
Шоколадный торт
Нидерландская кухня
3
36
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта