Шоколадные кексы с глазурью
Порций | 17 |
Время | 15 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Выпечка |
Способ | Классический |
Шоколадные кексы с кокосовым сахаром, покрытые сливочной шоколадной глазурью.
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
|
Молоко коровье обезжиренное (обрат) | 240 мл |
|
Сливки 35-40% | 6 ст. л. |
Мука, крахмал
|
Крахмал кукурузный | 1,5 ст. л. |
|
Мука пшеничная | 250 г |
|
Разрыхлитель | 2 ч. л. |
Сахар, мёд, соль
|
Сахар кокосовый | 930 г |
|
Соль | 0,2 ч. л. |
|
Соль | 1 щеп. |
Соусы
|
Яблочный соус (несладкий) | 45 мл |
Специи, пряности, добавки
|
Ванилин | 2 ч. л. |
|
Ванильный экстракт | 2 ч. л. |
|
Сода пищевая | 0,2 ч. л. |
Чай, кофе, какао
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Кексы:
Положить в чашечки формы для выпечки кексов кекс-лайнеры (получится 17-18 штук).
Шаг 2
|
Мука пшеничная | 250 г |
|
Разрыхлитель | 2 ч. л. |
|
Сода пищевая | 0,2 ч. л. |
|
Какао | 240 г |
|
Соль | 0,2 ч. л. |
Просеять в небольшую миску муку, разрыхлитель, соду, какао и соль. Отложить в сторону.
Шаг 3
|
Сливочное масло | 45 г |
|
Яблочный соус (несладкий) | 45 мл |
|
Сахар кокосовый | 300 г |
Взбить в большой миске масло, яблочный соус и кокосовый сахар до светлой пышной массы.
Шаг 4
По одному добавить яйца, тщательно взбивая после каждого.
Шаг 5
Добавить ванилин, взбить.
Шаг 6
|
Молоко коровье обезжиренное (обрат) | 240 мл |
Добавить половину мучной смеси, затем добавить молоко и взбить до однородной массы.
Шаг 7
Добавить оставшуюся мучную смесь. Взбить до однородной массы.
Шаг 8
Разогреть духовку до 175С. Заполнить кекс-лайнеры на 3/4.
Шаг 9
Выпекать 13-15 минут. Охладить кексы, прежде чем покрывать их глазурью.
Шаг 10
|
Сахар кокосовый | 630 г |
|
Крахмал кукурузный | 1,5 ст. л. |
Шоколадная глазурь:
Взбить блендером кокосовый сахар с кукурузным крахмалом. Взбивать минимум 5 минут, соскребая со стенок миски, пока смесь не превратится в пудру.
Шаг 11
|
Какао | 400 г |
|
Сливочное масло | 250 г |
|
Ванильный экстракт | 2 ч. л. |
|
Сливки 35-40% | 6 ст. л. |
|
Соль | 1 щеп. |
Высыпать смесь в большую миску. Добавить какао, масло, ванилин, сливки и соль. Взбить до однородной кремовой массы.
Шаг 12
Нанести глазурь на остывшие кексы ложкой или с помощью кондитерского мешка.
Шаг 13
Посыпать орехами, тертым шоколадом или кондитерскими посыпками.
Посмотреть еще
Sunnny
Шоколадные кексы с конфетами
Домашние рецепты
Sunnny
Шоколадные кексы с глазурью
Домашние рецепты
Sunnny
Шоколадные кексы с анисовой глазурью
Домашние рецепты
lily-kitty
Шоколадные кексы
Домашние рецепты
lily-kitty
Шоколадные кексы с кокосом
Домашние рецепты
patee
Шоколадные кексы с маршмэллоу
Американская кухня
patee
Шоколадные кексы с голубикой
Домашние рецепты
Diana091
Шоколадные маффины с глазурью из авокада
Американская кухня
stereohrum
Шоколадные кексы с начинкой
Домашние рецепты
Sunnny
Шоколадные кексы с начинкой и глазурью
Домашние рецепты
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.