Шоколадные кексы с глазурью

Кексы:
Положить в чашечки формы для выпечки кексов кекс-лайнеры (получится 17-18 штук).

Просеять в небольшую миску муку, разрыхлитель, соду, какао и соль. Отложить в сторону.

Взбить в большой миске масло, яблочный соус и кокосовый сахар до светлой пышной массы.

По одному добавить яйца, тщательно взбивая после каждого.

Добавить ванилин, взбить.

Добавить половину мучной смеси, затем добавить молоко и взбить до однородной массы.

Добавить оставшуюся мучную смесь. Взбить до однородной массы.

Разогреть духовку до 175С. Заполнить кекс-лайнеры на 3/4.

Выпекать 13-15 минут. Охладить кексы, прежде чем покрывать их глазурью.

Шоколадная глазурь:
Взбить блендером кокосовый сахар с кукурузным крахмалом. Взбивать минимум 5 минут, соскребая со стенок миски, пока смесь не превратится в пудру.

Высыпать смесь в большую миску. Добавить какао, масло, ванилин, сливки и соль. Взбить до однородной кремовой массы.

Нанести глазурь на остывшие кексы ложкой или с помощью кондитерского мешка.

Посыпать орехами, тертым шоколадом или кондитерскими посыпками.