пятница, 18.53
Шоколадные кексы с глазурью

Шоколадные кексы с глазурью

Порций17
Время15 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

Шоколадные кексы с кокосовым сахаром, покрытые сливочной шоколадной глазурью.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,86 г
Жиры 14,32 г
Углеводы 58,49 г
336
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 1 нравится
26 добавили себе
30
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 295 г
Молочные продукты
Молоко коровье обезжиренное (обрат)
Молоко коровье обезжиренное (обрат) 240 мл
Сливки 35-40%
Сливки 35-40% 6 ст. л.
Мука, крахмал
Крахмал кукурузный
Крахмал кукурузный 1,5 ст. л.
Мука пшеничная
Мука пшеничная 250 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель 2 ч. л.
Сахар, мёд, соль
Сахар кокосовый
Сахар кокосовый 930 г
Соль
Соль 0,2 ч. л.
Соль
Соль 1 щеп.
Соусы
Яблочный соус (несладкий)
Яблочный соус (несладкий) 45 мл
Специи, пряности, добавки
Ванилин
Ванилин 2 ч. л.
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт 2 ч. л.
Сода пищевая
Сода пищевая 0,2 ч. л.
Чай, кофе, какао
Какао
Какао 640 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1

Кексы:
Положить в чашечки формы для выпечки кексов кекс-лайнеры (получится 17-18 штук).

Шаг 2
Мука пшеничная
Мука пшеничная250 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель2 ч. л.
Сода пищевая
Сода пищевая0,2 ч. л.
Какао
Какао240 г
Соль
Соль0,2 ч. л.

Просеять в небольшую миску муку, разрыхлитель, соду, какао и соль. Отложить в сторону.

Шаг 3
Сливочное масло
Сливочное масло45 г
Яблочный соус (несладкий)
Яблочный соус (несладкий)45 мл
Сахар кокосовый
Сахар кокосовый300 г

Взбить в большой миске масло, яблочный соус и кокосовый сахар до светлой пышной массы.

Шаг 4
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.

По одному добавить яйца, тщательно взбивая после каждого.

Шаг 5
Ванилин
Ванилин2 ч. л.

Добавить ванилин, взбить.

Шаг 6
Молоко коровье обезжиренное (обрат)
Молоко коровье обезжиренное (обрат)240 мл

Добавить половину мучной смеси, затем добавить молоко и взбить до однородной массы.

Шаг 7

Добавить оставшуюся мучную смесь. Взбить до однородной массы.

Шаг 8

Разогреть духовку до 175С. Заполнить кекс-лайнеры на 3/4.

Шаг 9

Выпекать 13-15 минут. Охладить кексы, прежде чем покрывать их глазурью.

Шаг 10
Сахар кокосовый
Сахар кокосовый630 г
Крахмал кукурузный
Крахмал кукурузный1,5 ст. л.

Шоколадная глазурь:
Взбить блендером кокосовый сахар с кукурузным крахмалом. Взбивать минимум 5 минут, соскребая со стенок миски, пока смесь не превратится в пудру.

Шаг 11
Какао
Какао400 г
Сливочное масло
Сливочное масло250 г
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт2 ч. л.
Сливки 35-40%
Сливки 35-40%6 ст. л.
Соль
Соль1 щеп.

Высыпать смесь в большую миску. Добавить какао, масло, ванилин, сливки и соль. Взбить до однородной кремовой массы.

Шаг 12

Нанести глазурь на остывшие кексы ложкой или с помощью кондитерского мешка.

Шаг 13

Посыпать орехами, тертым шоколадом или кондитерскими посыпками.

Посмотреть еще
Sunnny
Шоколадные кексы с конфетами
Домашние рецепты
16
71
0
Sunnny
Шоколадные кексы с глазурью
Домашние рецепты
1
9
0
Sunnny
Шоколадные кексы с анисовой глазурью
Домашние рецепты
3
7
0
lily-kitty
Шоколадные кексы
Домашние рецепты
1
21
0
lily-kitty
Шоколадные кексы с кокосом
Домашние рецепты
2
15
0
patee
Шоколадные кексы с маршмэллоу
Американская кухня
176
496
14
patee
Шоколадные кексы с голубикой
Домашние рецепты
13
29
1
Diana091
Шоколадные маффины с глазурью из авокада
Американская кухня
3
14
0
stereohrum
Шоколадные кексы с начинкой
Домашние рецепты
18
89
0
Sunnny
Шоколадные кексы с начинкой и глазурью
Домашние рецепты
4
20
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта