Порций | 12 |
Время | 35 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Выпечка |
Способ | Классический |
Мини-кексы с яблоками, цуккини, грецкими орехами, медом и специями.
204
КИЛОКАЛОРИИ
|
![]() |
Подсолнечное масло | 3 ст. л. |
![]() |
Мука пшеничная | 1 ст. |
![]() |
Мука цельнозерновая | 1 ст. |
![]() |
Цуккини | 450 г |
![]() |
Грецкий орех | 120 г |
![]() |
Мускатный орех | 0.2 ч. л. |
![]() |
Мёд | 60 г |
![]() |
Сахар-песок | 80 г |
![]() |
Соль | 1 щеп. |
![]() |
Яблочный соус | 80 г |
![]() |
Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
![]() |
Корица | 1 ч. л. |
![]() |
Сода пищевая | 1.5 ч. л. |
![]() |
Яблоко | 2 шт. |
![]() |
Яичный белок | 1 шт. |
![]() |
Яйцо куриное | 1 шт. |
Разогреть духовку до 175С. Положить кекс-лайнеры в форму для выпечки мини-кексов.
![]() |
Мука цельнозерновая | 1 ст. |
![]() |
Мука пшеничная | 1 ст. |
![]() |
Корица | 1 ч. л. |
![]() |
Мускатный орех | 0.2 ч. л. |
![]() |
Сода пищевая | 1.5 ч. л. |
![]() |
Соль | 1 щеп. |
Смешать в небольшой миске муку с корицей, мускатным орехом, содой и солью. Отложить в сторону.
![]() |
Цуккини | 450 г |
Натереть цуккини на терке.
![]() |
Яблоко | 2 шт. |
Очистить два яблока, одно мелко нарезать, второе - натереть на терке.
![]() |
Грецкий орех | 120 г |
Порубить орехи.
![]() |
Яйцо куриное | 1 шт. |
![]() |
Яичный белок | 1 шт. |
![]() |
Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
![]() |
Сахар-песок | 80 г |
![]() |
Мёд | 60 г |
Взбить в миске миксера яйцо с яичным белком, ванилином, сахаром и медом.
![]() |
Подсолнечное масло | 3 ст. л. |
![]() |
Яблочный соус | 80 г |
Взбивая на низкой скорости, добавить цуккини, масло, яблочный соус и тертое яблоко.
Добавить мучную смесь и перемешать.
Ввести в тесто нарезанное яблоко и орехи.
Выложить тесто в приготовленную форму.
Выпекать 20-25 минут, проверить готовность зубочисткой.
Дать кексам немного остыть в форме (около 5 минут), затем выложить на блюдо.
Можно подавать кексы теплыми или охлажденными до комнатной температуры.
Хранить в закрытой таре до 3 дней, в холодильнике - до 1 недели, в морозильнике - до 3 месяцев.