суббота, 16.46

Кекс с шоколадной глазурью

Порция	1
Кухня	Русская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Для глазури желательно взять жирные сливки, горькую шоколадную стружку.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,88 г

Жиры 23,52 г

Углеводы 40,64 г

388 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

39 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Ликер малиновый

50 мл

Масла, жиры

Сливочное масло

1 ст.

Молочные продукты

	Сливки 35-40%	1 ст.
	Сметана	0,5 ст.

Мука, крахмал

	Крахмал кукурузный	1,5 ст. л.
	Мука пшеничная	2 ст.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	2 ст.
	Соль	0,5 ч. л.

Сладости, джем, варенье

Шоколадные чипсы из темного шоколада

3 ст.

Соки, воды, напитки

Вода

1 ст.

Специи, пряности, добавки

Сода пищевая

1,5 ч. л.

Чай, кофе, какао

Какао

0,8 ст.

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сода пищевая	1,5 ч. л.
	Ликер малиновый	50 мл
	Сливочное масло	1 ст.
	Вода	1 ст.
	Какао	0,8 ст.
	Сахар-песок	2 ст.
	Мука пшеничная	2 ст.
	Соль	0,5 ч. л.
	Яйцо куриное	2 шт.
	Сметана	0,5 ст.
	Сливки 35-40%	1 ст.
	Шоколадные чипсы из темного шоколада	3 ст.
	Крахмал кукурузный	1,5 ст. л.

Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Довести масло и воду до кипения, а затем влить в какао-порошок до получения однородной массы. Снять с огня и дать немного остыть.

Шаг 2

Смешайте муку, сахар, соду и соль в большой миске и отложите в сторону.

Шаг 3

Взбейте яйца и сметану.

Шаг 4

Постепенно добавляйте какао, яйца, постоянно перемешивая.

Шаг 5

Постепенно добавляйте сухую смесь. Заполните кексом чашку и запекайте около 12 минут. Дать остыть, прежде, чем покроете глазурью.

Шаг 6

На пароварке растопить шоколад, сливки и кукурузный крахмал. Как только смесь станет однородной, снять ее и добавить ликер, смешать. Отложите в сторону и дайте ей остыть, чтобы можно было сгустить вверх. После того как кексы остыли, поместите их в кондитерский мешочек и полейте глазурью.