понедельник, 11.34

Бургеры с черной фасолью, мускатной тыквой и овощным салатом с заправкой

Порции	2
Время	15 мин
Кухня	Американская кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

Не пугайтесь такого длинного названия, ведь сделать эти вегетарианские бургеры проще простого! К тому же они очень вкусные!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,83 г

Жиры 0,96 г

Углеводы 12,64 г

69 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

10 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Брокколи

2 стеб.

Масла, жиры

Арахисовое масло

1 ч. л.

Овощи свежие

	Лук зеленый	3 стеб.
	Лук красный	0,2 гол.
	Лук-шалот	1 ст. л.
	Морковь	1 шт.
	Тыква мускатная, запеченная	0,5 ст.
	Чеснок	1 зуб.

Орехи, семечки

Миндаль

5 шт.

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	1 ч. л.
	Соль	1 ч. л.

Соки, воды, напитки

	Вода	2 ст. л.
	Сок лайма	1 ст. л.
	Сок лайма	0,5 ч. л.

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Фасоль консервированная

210 г

Соусы

	Соевый соус	1 ст. л.
	Соус чили	0,2 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Перец кайенский (чили) молотый	1,5 ч. л.
	Перец черный молотый	1 ч. л.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Сухари панировочные

0,2 ст.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Тыква мускатная, запеченная	0,5 ст.
	Фасоль консервированная	210 г

Разотрите фасоль и запеченную мускатную тыкву до состояния пюре. Хорошо смешайте овощи вместе.

Шаг 2

	Лук-шалот	1 ст. л.
	Чеснок	1 зуб.
	Лук зеленый	1 стеб.

К фасолевому фаршу добавьте мелко нарезанные лук-шалот, чеснок, зеленый лук.

Шаг 3

	Соль	1 ч. л.
	Перец черный молотый	1 ч. л.
	Перец кайенский (чили) молотый	1,5 ч. л.
	Сок лайма	1 ст. л.

Добавьте в фарш специи и лаймовый сок. Все тщательно перемешайте и, если нужно, добавьте еще приправ.

Шаг 4

Сухари панировочные

0,2 ст.

Смешайте полученный фарш с панировочными сухарями.

Шаг 5

	Морковь	1 шт.
	Лук зеленый	2 стеб.
	Лук красный	0,2 гол.
	Миндаль	5 шт.
	Брокколи	2 стеб.

Теперь приготовьте овощной салат.
В большой миске смешайте тонко нарезанные овощи: морковь, зеленый лук, красный лук, миндаль и брокколи.

Шаг 6

	Вода	2 ст. л.
	Соевый соус	1 ст. л.
	Сахар коричневый	1 ч. л.

В отдельной миске сделайте заправку: смешайте воду, соевый соус, коричневый сахар.

Шаг 7

	Арахисовое масло	1 ч. л.
	Соус чили	0,2 ч. л.
	Сок лайма	0,5 ч. л.

К полученной массе добавьте арахисовое масло, пасту чили и сок лайма. Все хорошо перемешайте. Заправка готова.

Шаг 8

Смешайте овощной салат и заправку.

Шаг 9

Сформируйте из фарша котлетки, обжарьте их и подавайте бургеры с овощным салатом. Положите салат на бургеры из фасоли и тыквы. Также можно заморозить фарш, если хотите приготовить бургеры позже. Приятного аппетита!