Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
пятница, 22.36
Куриный суп с фрикадельками из мацы

Куриный суп с фрикадельками из мацы

Порций6
Время3 часа 20 мин
КухняАнглийская кухня
КатегорияСупы
СпособКлассический

Куриный суп с фрикадельками из мацы - это вкусное пасхальное блюдо. Это по истине полезный суп с курицей и фрикадельками из мацы - тонких хлебцов из пшеничной муки.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,06 г
Жиры 2,16 г
Углеводы 2,94 г
43
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
нравится
14 добавили себе
15
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка 4 ст. л.
Укроп
Укроп 2 ст. л.
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 3 ст. л.
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 0,8 ст.
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 2 шт.
Лук-шалот
Лук-шалот 1 шт.
Морковь
Морковь 3 шт.
Пастернак
Пастернак 1 г
Сельдерей
Сельдерей 3 шт.
Чеснок
Чеснок 3 зуб.
Птица
Курица
Курица 1 шт.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 4 ч. л.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 14 ст.
Вода газированная
Вода газированная 6 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Бульонный кубик
Бульонный кубик 2 шт.
Перец черный молотый
Перец черный молотый 4 ч. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Куриный суп с фрикадельками из мацы
Курица
Курица1 шт.
Лук репчатый
Лук репчатый2 шт.
Морковь
Морковь3 шт.
Сельдерей
Сельдерей3 шт.
Пастернак
Пастернак1 г
Петрушка
Петрушка2 ст. л.
Вода
Вода14 ст.
Укроп
Укроп1 ст. л.

Промойте курицу и положите её в большую кастрюлю. Затем очистите лук, отрежьте луковый стебель, и надрежьте каждую луковицу у основания стебля крест-накрест. Положите лук, морковь и сельдерей (нарезать кружочками), пастернак (очистить и разрезать пополам) и петрушку в кастрюлю. Добавьте 1 столовую ложку порубленного свежего укропа. Накройте кастрюлю крышкой и доведите воду до кипения на быстром огне, а затем уменьшите огонь и варите суп на медленном огне.

Шаг 2
Куриный суп с фрикадельками из мацы
Бульонный кубик
Бульонный кубик2 шт.
Чеснок
Чеснок2 зуб.

Во время приготовления супа, снимите образовавшуюся пену. Пена будет и дальше появляться, но только первая поднявшаяся пена может повлиять на прозрачность и вкус супа. Затем покрошите бульонный кубик, добавьте чеснок, и варите на медленном огне еще 3 часа.

Шаг 3
Куриный суп с фрикадельками из мацы
Соль
Соль2 ч. л.
Перец черный молотый
Перец черный молотый2 ч. л.

Затем отделите куриное мясо от кости с помощью лопатки и снимите выплывший на поверхность жир. Посолите и поперчите бульон. Затем пропустите суп через дуршлаг, чтобы отделить жидкость от других ингредиентов. Вы можете переложить их в контейнер и поставить в холодильник, чтобы потом добавить их снова, когда будете разогревать суп.

Шаг 4

Вы можете заморозить суп и снять сплошной слой жира, когда он немного застынет.

Шаг 5
Куриный суп с фрикадельками из мацы
Мука пшеничная
Мука пшеничная0,8 ст.
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло3 ст. л.
Чеснок
Чеснок1 зуб.
Петрушка
Петрушка2 ст. л.
Лук-шалот
Лук-шалот1 шт.
Перец черный молотый
Перец черный молотый2 ч. л.
Соль
Соль2 ч. л.
Вода газированная
Вода газированная6 ст. л.

Чтобы сделать фрикадельки из мацы, смешайте мацовую муку, яйца, масло, измельченный чеснок, петрушку и лук-шалот в большой миске. Соль и перец добавьте по вкусу. Добавьте воду и мешайте, пока масса не станет густой и мягкой.

Шаг 6

Накройте тесто пластиковой крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут, пока тесто не затвердеет.

Шаг 7

Поставьте кастрюлю с водой на огонь и подготовьте миску с водой для рук (поставьте её рядом с плитой).

Шаг 8
Куриный суп с фрикадельками из мацы

Опустите 2 столовые ложки в кастрюлю с водой, потом мокрыми ложками зачерпните тесто. Мокрыми руками скатайте тесто в шарик, а потом опустите его в кипящую воду. Уменьшите огонь так, чтобы вода кипела на медленном огне. Также быстро скатайте шарики из оставшегося теста. Затем накройте кастрюлю крышкой и дайте фрикаделькам повариться на медленном огне 15-20 минут.

Шаг 9
Куриный суп с фрикадельками из мацы

Затем шумовкой выньте фрикадельки из воды и переложите их на тарелку. Оставьте их на 20 минут, пока они не затвердеют.

Шаг 10
Куриный суп с фрикадельками из мацы
Укроп
Укроп1 ст. л.

Перед подачей разогрейте суп и добавьте еще одну столовую ложку измельченного свежего укропа. Разложите куриное мясо и по несколько фрикаделек по тарелкам. Залейте их горячим супом и посыпьте свежей петрушкой.

Посмотреть еще
Zoya7
Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов
Домашние рецепты
219
1.22K
3
Zoya7
Суп с фрикадельками из семги и картофеля
Домашние рецепты
121
850
12
patee
Суп с фрикадельками
Домашние рецепты
89
425
5
patee
Суп с фрикадельками и брюссельской капустой
Домашние рецепты
53
133
0
Zoya7
Суп с галушками из фасоли
Домашние рецепты
120
880
3
Zoya7
Суп с фрикадельками и молодой капустой
Домашние рецепты
124
888
7
Zoya7
Суп с фрикадельками и лапшой
Домашние рецепты
72
411
0
Sunnny
Суп с пастой и фрикадельками
Домашние рецепты
5
25
0
darimar
Куриный суп с брюссельской капустой тимьяном и розмарином
Домашние рецепты
7
75
0
Zoya7
Куриный суп с пшеном и грибами
Домашние рецепты
132
884
8
patee
Суп с фрикадельками из говядины
Домашние рецепты
13
107
0
Zoya7
Суп с фрикадельками и плавленым сыром
Домашние рецепты
204
1.53K
12
Zoya7
Суп с фрикадельками и гречкой
Домашние рецепты
19
116
3
Delify
Куриный суп с фрикадельками по-японски
Японская кухня
2
11
0
ternopil
Суп с фрикадельками
Домашние рецепты
68
463
5
Zoya7
Гороховый суп с фрикадельками
Русская кухня
253
1.73K
10
Alraune
Куриный суп с баклажанами
Домашние рецепты
25
141
6
Zoya7
Куриный суп с гречневыми клецками
Домашние рецепты
149
687
4
Pro100Alena
Суп с фрикадельками
Домашние рецепты
47
131
9
patee
Овощной суп с фрикадельками и овсянкой
Домашние рецепты
35
178
2
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта