Суп с пастой и фрикадельками
| Порций | 8 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Суп с фрикадельками из говяжьего фарша, сыра и зелени и мелкой пастой, приготовленный на курином бульоне.
|
90
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 2 нравится
Налить в большую кастрюлю бульон и воду, поставить на сильный огонь и довести до кипения.
Пока бульон разогревается, смешать в миске фарш с тертым сыром, сухарями, яйцом, луком, петрушкой, солью и перцем.
Тщательно перемешать и слепить из фарша шарики диаметром около 1-1.5 см.
Когда бульон закипит, осторожно бросить в него фрикадельки и пасту (орзо или другую мелкую).
Убавить огонь до медленного и варить до готовности мяса и пасты (в соответствии с указаниями на упаковке пасты). Фрикадельки сначала всплывут, затем постепенно осядут на дно.
Попробовать на вкус, приправить солью и перцем по вкусу.
Разлить суп по тарелкам и сразу подавать, посыпав тертым сыром.
