Суп с фрикадельками
| Порций | 12 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Один из самых популярных супов - это суп с фрикадельками, который не занимает много времени и сил, а в итоге на столе нарядный и сытный обед. Этот суп приготовлен с овощами без предварительного пассерования. А почему? А потому что бульон получается вкусным и наваристым от мясных шариков. Так зачем же здесь лишний жир? А овощи тем самым пройдут меньшую тепловую обработку, больше сохранят витаминчиков и отдадут бульону весь свой аромат и полезность.
|
51
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 57 нравится
![Суп с фрикадельками - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/6f/89/640x.jpg")
Для приготовления супа с фрикадельками нам потребуется: свино-говяжий фарш, лук, морковь, картофель, рис, томатная паста и специи. Продукты рассчитаны на 5 л кастрюлю.
![Суп с фрикадельками - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/6f/8a/640x.jpg")
Почистите и промойте большую головку лука (160г), измельчите на мясорубке или в блендере и добавьте к фаршу. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте и отбейте фарш. Взяв в руку немного фарша бросайте его в миску, как бы ударяя.
![Суп с фрикадельками - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/6f/8b/640x.jpg")
Оставьте готовый фарш для фрикаделек немного полежать.
