четверг, 22.19
Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками

Порций12
Время40 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияСупы
СпособКлассический

Один из самых популярных супов - это суп с фрикадельками, который не занимает много времени и сил, а в итоге на столе нарядный и сытный обед. Этот суп приготовлен с овощами без предварительного пассерования. А почему? А потому что бульон получается вкусным и наваристым от мясных шариков. Так зачем же здесь лишний жир? А овощи тем самым пройдут меньшую тепловую обработку, больше сохранят витаминчиков и отдадут бульону весь свой аромат и полезность.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,06 г
Жиры 3,33 г
Углеводы 3,26 г
51
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
и 46 нравится
139 добавили себе
189
5
Вам нужно
Крупы
Рис круглозерный
Рис круглозерный 120 г
Мясо
Говяжий фарш
Говяжий фарш 750 г
Овощи свежие
Картофель
Картофель 500 г
Лук репчатый
Лук репчатый 250 г
Морковь
Морковь 200 г
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 5 л
Соусы
Томатная паста
Томатная паста 1 ст. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Суп с фрикадельками
Лук репчатый
Лук репчатый250 г
Вода
Вода5 л

Для приготовления супа с фрикадельками нам потребуется: свино-говяжий фарш, лук, морковь, картофель, рис, томатная паста и специи. Продукты рассчитаны на 5 л кастрюлю.

Шаг 2
Суп с фрикадельками
Говяжий фарш
Говяжий фарш750 г

Почистите и промойте большую головку лука (160г), измельчите на мясорубке или в блендере и добавьте к фаршу. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте и отбейте фарш. Взяв в руку немного фарша бросайте его в миску, как бы ударяя.

Шаг 3
Суп с фрикадельками

Оставьте готовый фарш для фрикаделек немного полежать.

Шаг 4
Суп с фрикадельками
Картофель
Картофель500 г

Почистите и помойте картофель. Нарежьте как вам нравится. Вскипятите в кастрюле воду и поставьте его вариться. Варите его минуты 2-3.

Шаг 5
Суп с фрикадельками
Морковь
Морковь200 г
Томатная паста
Томатная паста1 ст. л.

Почистите и помойте морковь. Нарежьте как вам нравится. У меня кубиками. Добавьте морковь в кастрюлю, где варится картофель. Так же добавьте томатную пасту и еще немного поварите.

Шаг 6
Суп с фрикадельками
Рис круглозерный
Рис круглозерный120 г

Рис промойте до чистой воды и всыпьте в суп. Дайте покипеть 2 минуты.

Шаг 7
Суп с фрикадельками

Из фарша скатайте небольшие шарики и добавьте в суп. У меня получилось 48 шт. Если появилась пенка, снимите ее. Посолите суп по вкусу.

Шаг 8
Суп с фрикадельками

Когда вы убедились, что пенка собрана и бульон чистый, добавьте мелко порезанный лук (оставшиеся 90 г) и специи. Из специй я использовала мексиканскую приправу. Варите суп еще пару минут и выключайте.

Шаг 9
Суп с фрикадельками

Наваристый и ароматный суп с фрикадельками готов!

Шаг 10
Суп с фрикадельками

Подавайте такой суп со свежей зеленью.

Шаг 11
Суп с фрикадельками

Приятного аппетита!

Посмотреть еще
ternopil
Суп с фрикадельками
Домашние рецепты
70
473
5
katbka
Куриный суп с фрикадельками из мацы
Английская кухня
1
14
0
katbka
Суп с фрикадельками по-испански
Испанская кухня
6
77
0
Zoya7
Гороховый суп с фрикадельками
Русская кухня
268
1.81K
12
patee
Суп с фрикадельками
Домашние рецепты
110
462
5
Zoya7
Суп с фрикадельками из семги и картофеля
Домашние рецепты
127
877
12
patee
Сливочный суп с фрикадельками
Домашние рецепты
181
894
14
patee
Овощной суп с фрикадельками и овсянкой
Домашние рецепты
40
187
2
patee
Сырный суп с фрикадельками и тимьяном
Домашние рецепты
65
280
7
patee
Суп с фрикадельками и брюссельской капустой
Домашние рецепты
60
151
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта