Patee. Рецепты
четверг, 22.19
Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками

Порций12
Время40 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияСупы
СпособКлассический

Один из самых популярных супов - это суп с фрикадельками, который не занимает много времени и сил, а в итоге на столе нарядный и сытный обед. Этот суп приготовлен с овощами без предварительного пассерования. А почему? А потому что бульон получается вкусным и наваристым от мясных шариков. Так зачем же здесь лишний жир? А овощи тем самым пройдут меньшую тепловую обработку, больше сохранят витаминчиков и отдадут бульону весь свой аромат и полезность.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,06 г
Жиры 3,33 г
Углеводы 3,26 г
51
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Светлана ПроцькоЛена ЛуговськаяАнастасия СмирноваМарина Новичкова и 56 нравится
147 добавили себе
207
5
Вам нужно
Крупы
Мясо
Овощи свежие
Соки, воды, напитки
Соусы
Шаги приготовления
Шаг 1
Суп с фрикадельками - Шаг 1

Для приготовления супа с фрикадельками нам потребуется: свино-говяжий фарш, лук, морковь, картофель, рис, томатная паста и специи. Продукты рассчитаны на 5 л кастрюлю.

Шаг 2
Суп с фрикадельками - Шаг 2

Почистите и промойте большую головку лука (160г), измельчите на мясорубке или в блендере и добавьте к фаршу. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте и отбейте фарш. Взяв в руку немного фарша бросайте его в миску, как бы ударяя.

Шаг 3
Суп с фрикадельками - Шаг 3

Оставьте готовый фарш для фрикаделек немного полежать.

Шаг 4
Суп с фрикадельками - Шаг 4

Почистите и помойте картофель. Нарежьте как вам нравится. Вскипятите в кастрюле воду и поставьте его вариться. Варите его минуты 2-3.

Шаг 5
Суп с фрикадельками - Шаг 5

Почистите и помойте морковь. Нарежьте как вам нравится. У меня кубиками. Добавьте морковь в кастрюлю, где варится картофель. Так же добавьте томатную пасту и еще немного поварите.

Шаг 6
Суп с фрикадельками - Шаг 6

Рис промойте до чистой воды и всыпьте в суп. Дайте покипеть 2 минуты.

Шаг 7
Суп с фрикадельками - Шаг 7

Из фарша скатайте небольшие шарики и добавьте в суп. У меня получилось 48 шт. Если появилась пенка, снимите ее. Посолите суп по вкусу.

Шаг 8
Суп с фрикадельками - Шаг 8

Когда вы убедились, что пенка собрана и бульон чистый, добавьте мелко порезанный лук (оставшиеся 90 г) и специи. Из специй я использовала мексиканскую приправу. Варите суп еще пару минут и выключайте.

Шаг 9
Суп с фрикадельками - Шаг 9

Наваристый и ароматный суп с фрикадельками готов!

Шаг 10
Суп с фрикадельками - Шаг 10

Подавайте такой суп со свежей зеленью.

Шаг 11
Суп с фрикадельками - Шаг 11

Приятного аппетита!

Тематические подборки

СупыСуп с фрикаделькамиСуп рисовыйСуп с говядиной

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта