Зоя Шунина
пятница, 21.50
Суп с фрикадельками из семги и картофеля

Суп с фрикадельками из семги и картофеля

Порций7
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияСупы
СпособКлассический

Суп с фрикадельками из семги и картофеля с брокколи. Легкий, полезный и вкусный. Фрикадельки в этом блюде готовятся не так, как мы привыкли, когда перемалывается сырое рыбное филе с луком, а несколько иным способом. От этого их вкус получается совсем другим. Семга и картофель варятся, а потом из них делают пюре. И вот из этого пюре и формируют фрикадельки. Получается необычно и вкусно. Вкус, красоту и пикантность этому супу придает еще капуста брокколи. О ее пользе уже слагают легенды, но если верить ученым в состав капусты брокколи входит вещество сульфорапан, которое способствует образованию энзимов, защищающих кровеносную систему. Энзимы снижают количество молекул, которые поражают клетки сосудов. Это вещество есть и в других овощах, но в брокколи его больше всего. Такое первое блюдо вполне можно отнести к диетическому и детскому питанию. Итак, едим суп с фрикадельками из семги с брокколи и становимся здоровее.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,88 г
Жиры 0,71 г
Углеводы 6,2 г
42
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
Olija EvdokimovaАлександра ГолубковаOlga MilokhinaСветлана Алексина и 138 нравится
930 добавили себе
1072
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Брокколи
Брокколи 200 г
Петрушка
Петрушка 10 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 2 ст. л.
Овощи свежие
Картофель
Картофель 3 шт.
Лук зеленый
Лук зеленый 10 г
Лук-порей
Лук-порей 150 г
Рыба и морепродукты
Семга
Семга 400 г
Сахар, мёд, соль
Соль морская
Соль морская п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 2 л
Шаги приготовления
Шаг 1
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 1

Для того, чтобы приготовить суп с фрикадельками из семги и картофеля нужно взять такие продукты: филе семги, картофель, капусту брокколи, лук-порей, зеленый лук, зелень, муку и соль.

Шаг 2
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 2
Картофель
Картофель3 шт.

Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками.

Шаг 3
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 3
Вода
Вода2 л

В кастрюлю наливаем воду и кладем в нее нарезанный картофель. Ставим на плиту и варим.

Шаг 4
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 4
Лук зеленый
Лук зеленый10 г
Петрушка
Петрушка10 г

Пока картофель варится, нарезаем очень мелко зеленый лук и зелень(петрушку, укроп).

Шаг 5
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 5
Семга
Семга400 г

Когда картофель будет готов, моем филе семги и кладем в кастрюлю к картофелю. Варим 10 минут.

Шаг 6
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 6
Лук-порей
Лук-порей150 г

Лук- порей моем и нарезаем колечками.

Шаг 7
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 7

Когда филе семги и картофель будут готовы, бульон сливаем в другую кастрюлю и процеживаем.

Шаг 8
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 8

Из отварного картофеля и семги делаем пюре.

Шаг 9
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 9
Мука пшеничная
Мука пшеничная2 ст. л.
Соль морская
Соль морскаяп/в

Пюре из семги картофеля солим по вкусу и добавляем муку. Если вы любите по-острее можно поперчить.

Шаг 10
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 10

Добавляем в пюре из семги и картофеля нарезанный зеленый лук и зелень.

Шаг 11
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 11

Хорошо перемешиваем пюре с зеленым луком и зеленью. Фарш для фрикаделек готов.

Шаг 12
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 12

В процеженный бульон кладем нарезанный лук-порей. Варим его 10 минут до готовности.

Шаг 13
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 13

Из фарша для фрикаделек формируем мокрыми руками шарики размером чуть больше грецкого ореха.

Шаг 14
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 14
Брокколи
Брокколи200 г

В кастрюлю к луку-порею кладем брокколи и варим 10 минут почти до готовности капусты. Солим суп по вкусу.

Шаг 15
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 15

В последнюю очередь кладем фрикадельки и варим суп еще 10 минут на маленьком огне.

Шаг 16
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 16

Суп с фрикадельками из семги с картофелем и брокколи готов. Подаем на обед и едим с пользой и удовольствием. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Зоя Шунина
Zoya7
Суп с фрикадельками из сухих лесных грибов
Домашние рецепты
240
1.29K
3
Екатерина Воробьева
katbka
Куриный суп с фрикадельками из мацы
Английская кухня
1
15
1
Patee. Рецепты
patee
Суп с фрикадельками и брюссельской капустой
Домашние рецепты
60
151
0
Patee. Рецепты
patee
Суп с фрикадельками, грибами и орзо
Домашние рецепты
35
132
0
Ирина Тернополь
ternopil
Суп с фрикадельками
Домашние рецепты
81
502
5
Patee. Рецепты
patee
Суп с фрикадельками
Домашние рецепты
140
495
5
Дарья Карпенко
karpenko-dasha
Суп с фрикадельками
Русская кухня
1
17
0
Patee. Рецепты
patee
Овощной суп с фрикадельками и овсянкой
Домашние рецепты
45
200
2
Анастасия Панаит
Alraune
Суп с зелёной гречкой, помидорами и фрикадельками из крольчатины
Домашние рецепты
10
77
0
Зоя Шунина
Zoya7
Суп с фунчозой и мясными фрикадельками
Домашние рецепты
24
119
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта