Зоя Шунина
пятница, 21.50
Суп с фрикадельками из семги и картофеля

Суп с фрикадельками из семги и картофеля

Порций7
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияСупы
СпособКлассический

Суп с фрикадельками из семги и картофеля с брокколи. Легкий, полезный и вкусный. Фрикадельки в этом блюде готовятся не так, как мы привыкли, когда перемалывается сырое рыбное филе с луком, а несколько иным способом. От этого их вкус получается совсем другим. Семга и картофель варятся, а потом из них делают пюре. И вот из этого пюре и формируют фрикадельки. Получается необычно и вкусно. Вкус, красоту и пикантность этому супу придает еще капуста брокколи. О ее пользе уже слагают легенды, но если верить ученым в состав капусты брокколи входит вещество сульфорапан, которое способствует образованию энзимов, защищающих кровеносную систему. Энзимы снижают количество молекул, которые поражают клетки сосудов. Это вещество есть и в других овощах, но в брокколи его больше всего. Такое первое блюдо вполне можно отнести к диетическому и детскому питанию. Итак, едим суп с фрикадельками из семги с брокколи и становимся здоровее.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,88 г
Жиры 0,71 г
Углеводы 6,2 г
42
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Светлана ДавыдоваСЕМЁН СЕМЁНОВИЧAyjemal TekayevaOlija Evdokimova и 145 нравится
951 добавил себе
1100
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Мука, крахмал
Овощи свежие
Рыба и морепродукты
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Шаги приготовления
Шаг 1
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 1

Для того, чтобы приготовить суп с фрикадельками из семги и картофеля нужно взять такие продукты: филе семги, картофель, капусту брокколи, лук-порей, зеленый лук, зелень, муку и соль.

Шаг 2
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 2

Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками.

Шаг 3
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 3

В кастрюлю наливаем воду и кладем в нее нарезанный картофель. Ставим на плиту и варим.

Шаг 4
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 4

Пока картофель варится, нарезаем очень мелко зеленый лук и зелень(петрушку, укроп).

Шаг 5
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 5

Когда картофель будет готов, моем филе семги и кладем в кастрюлю к картофелю. Варим 10 минут.

Шаг 6
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 6

Лук- порей моем и нарезаем колечками.

Шаг 7
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 7

Когда филе семги и картофель будут готовы, бульон сливаем в другую кастрюлю и процеживаем.

Шаг 8
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 8

Из отварного картофеля и семги делаем пюре.

Шаг 9
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 9

Пюре из семги картофеля солим по вкусу и добавляем муку. Если вы любите по-острее можно поперчить.

Шаг 10
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 10

Добавляем в пюре из семги и картофеля нарезанный зеленый лук и зелень.

Шаг 11
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 11

Хорошо перемешиваем пюре с зеленым луком и зеленью. Фарш для фрикаделек готов.

Шаг 12
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 12

В процеженный бульон кладем нарезанный лук-порей. Варим его 10 минут до готовности.

Шаг 13
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 13

Из фарша для фрикаделек формируем мокрыми руками шарики размером чуть больше грецкого ореха.

Шаг 14
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 14

В кастрюлю к луку-порею кладем брокколи и варим 10 минут почти до готовности капусты. Солим суп по вкусу.

Шаг 15
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 15

В последнюю очередь кладем фрикадельки и варим суп еще 10 минут на маленьком огне.

Шаг 16
Суп с фрикадельками из семги и картофеля - Шаг 16

Суп с фрикадельками из семги с картофелем и брокколи готов. Подаем на обед и едим с пользой и удовольствием. Приятного аппетита!

Тематические подборки

СупыСуп с фрикаделькамиРыбный супКартофельный супСупы из морепродуктов

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта