Зоя Шунина
среда, 11.19
Суп с фрикадельками и гречкой

Суп с фрикадельками и гречкой

Порций6
Время50 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияСупы
СпособКлассический

Супы с фрикадельками давно популярны на нашем обеденном столе. Их любят все от мала до велика, что вполне можно объяснить. Они относительно дешевы, очень полезны и вкусны. Такой суп можно отнести к разряду диетических, он подойдет и для детского питания. Готовят суп с фрикадельками, морковью и картофелем. Это классический вариант. Но также вкусно с лапшой, грибами, вермишелью, фасолью. У нас он сегодня с гречневой крупой. Любителям гречки суп непременно понравится. Фарш для фрикаделек берите любой по вкусу. У меня он из курицы и постной свинины.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,2 г
Жиры 1,79 г
Углеводы 5,83 г
60
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Irina DmitrievaЛюдмила БогайчукИрина ИванченковаМадина Магомедова и 38 нравится
150 добавили себе
192
5
Вам нужно
Бульоны
Куриный бульон
Куриный бульон
1,2 л
Зелень и листовые овощи
Укроп
Укроп
10 г
Крупы
Гречневая крупа
Гречневая крупа
50 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло
20 мл
Мясо
Свиной окорок
Свиной окорок
200 г
Овощи свежие
Картофель
Картофель
200 г
Лук репчатый
Лук репчатый
110 г
Морковь
Морковь
60 г
Чеснок
Чеснок
2 зуб.
Птица
Куриное филе
Куриное филе
200 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль
п/в
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Батон
Батон
60 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Суп с фрикадельками и гречкой - Шаг 1

Для приготовления супа с фрикадельками и гречкой потребуется:бульон мясной, гречка, куриное филе и мякоть свинины, картофель, лук репчатый,чеснок, морковь, белый батон или булочка, подсолнечное масло, соль.

Шаг 2
Суп с фрикадельками и гречкой - Шаг 2
Лук репчатый
Лук репчатый
50 г
Свиной окорок
Свиной окорок
200 г
Куриное филе
Куриное филе
200 г

Приготовьте фарш для фрикаделек. Пропустите через мясорубку куриное филе, мякоть свинины и репчатый лук.

Шаг 3
Суп с фрикадельками и гречкой - Шаг 3
Чеснок
Чеснок
2 зуб.
Батон
Батон
60 г

Белый батон или булку замочите в холодной воде и отожмите. Лук очистите, помойте. Пропустите через мясорубку батон и лук. Добавьте в фарш.

Шаг 4
Суп с фрикадельками и гречкой - Шаг 4
Соль
Соль
п/в

Посолите фарш по вкусу и тщательно перемешайте.

Шаг 5
Суп с фрикадельками и гречкой - Шаг 5

Руки смачивайте в воде и формируйте небольшие фрикадельки.

Шаг 6
Суп с фрикадельками и гречкой - Шаг 6
Куриный бульон
Куриный бульон
1,2 л

Бульон налейте в кастрюлю.

Шаг 7
Суп с фрикадельками и гречкой - Шаг 7
Картофель
Картофель
200 г

Добавьте нарезанный картофель. Начинайте варить суп.

Шаг 8
Суп с фрикадельками и гречкой - Шаг 8
Лук репчатый
Лук репчатый
60 г

Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Шаг 9
Суп с фрикадельками и гречкой - Шаг 9
Морковь
Морковь
60 г

Морковь очистите и нарежьте не очень крупно. Добавьте к луку в сковороду.

Шаг 10
Суп с фрикадельками и гречкой - Шаг 10
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло
20 мл

Налейте в сковороду подсолнечное масло и слегка поджарьте лук с морковью.

Шаг 11
Суп с фрикадельками и гречкой - Шаг 11

Добавьте лук с морковью в кастрюлю. Проварите суп еще 10 минут.

Шаг 12
Суп с фрикадельками и гречкой - Шаг 12

Выложите фрикадельки в кастрюлю с супом. Посолите по вкусу. Продолжайте варить суп еще 15 минут.

Шаг 13
Суп с фрикадельками и гречкой - Шаг 13
Гречневая крупа
Гречневая крупа
50 г

Гречневую крупу помойте и добавьте в суп.

Шаг 14
Суп с фрикадельками и гречкой - Шаг 14

Варите суп до готовности гречки. Остальные ингредиенты к этому времени тоже будут готовы.

Шаг 15
Суп с фрикадельками и гречкой - Шаг 15
Укроп
Укроп
10 г

В готовый суп добавьте измельченную петрушку или укроп.

Шаг 16
Суп с фрикадельками и гречкой - Шаг 16

Суп с фрикадельками и гречневой крупой готов.

Шаг 17
Суп с фрикадельками и гречкой - Шаг 17

Ароматный, полезный, сытный и вкусный суп подавайте на первое в обед. Приятного аппетита!

Тематические подборки

СупыСуп с фрикаделькамиСуп из свинины

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта