Wednesday, 11.13

Куриный суп с фрикадельками и шпинатом

Порций	5
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

О полезных вкусовых качествах куриного мяса и естественно куриного бульона существует множество статей и рецептов. А с чем гармонирует куриный бульон и фрикадельки, что нового, необычного можно приготовить из простейших ингредиентов? Ярким, вкусным, полезным витаминным дополнением может послужить шпинат. Этот листовой овощ обладает массой замечательных свойств и сохраняет свой первозданный ярко-зеленый цвет после тепловой обработки. Он придаст супу свежесть, лёгкую кислинку, немного напоминающую щавель. А в целом обновит классический вкус первого блюда.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3.21 г

Жиры 2.06 г

Углеводы 4.35 г

48 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 9 нравится

42 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Куриный бульон

1.3 л

Зелень и листовые овощи

Крупы

Масла, жиры

Овощи свежие

Птица

Сахар, мёд, соль

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления куриного супа со шпинатом потребуется: фарш куриный, лук репчатый, куриный бульон, шпинат, морковь, рис, картофель, соль, подсолнечное масло.

Шаг 2

Картофель

150 г

Картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю.

Шаг 3

Куриный бульон

1.3 л

Залейте картофель бульоном и начинайте варить суп. Если у вас нет готового бульона, то напомню, как его сварить. Курицу помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и огонь убавьте, снимите пену. После варите курицу на минимальном огне до готовности.

Шаг 4

Морковь и лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Шаг 5

Подсолнечное масло

20 мл

Налейте подсолнечное масло и слегка припустите эти овощи в течение 7-8 минут.

Шаг 6

После выложите морковь с луком в кастрюлю с супом.

Шаг 7

Рис

50 г

Рис хорошо помойте и добавьте в кипящий суп.

Шаг 8

Небольшую репчатую луковицу измельчите и добавьте в куриный фарш. Посолите по вкусу и хорошо перемешайте. Сформируйте небольшие шарики - фрикадельки и выложите в кастрюлю с кипящим супом. Варите суп почти до готовности. Посолите по вкусу.

Шаг 9