вторник, 16.00

Тайский куриный суп с кинзой и рисом

Порций	8
Время	1 час
Кухня	Тайская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Если Вы хотите познакомиться с кулинарными традициями Таиланда, Вам необязательно отправляться в ресторан тайской кухни. Ощутить весь колорит и экзотику маленькой индонезийской страны просто — стоит лишь освоить рецепт тайского рисового супа.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,9 г

Жиры 0,6 г

Углеводы 5,17 г

38 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

60 добавили себе

Вам нужно

Грибы

Шампиньон

170 г

Зелень и листовые овощи

Крупы

Масла, жиры

Овощи свежие

Птица

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Перец красный острый хлопьями

1 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Куриное филе

400 г

Вначале мелко нарежем куриное филе.

Шаг 2

Лук репчатый

2 шт.

Затем лук.

Шаг 3

Несколько стеблей сельдерея и чеснок.

Шаг 4

Оливковое масло

1 ст. л.

Теперь в кастрюле разогреем немного оливкового масла.

Шаг 5

Выложим в нее филе, лук, сельдерей и чеснок.

Шаг 6

Слегка поджарим, помешивая.

Шаг 7

Вода

7 ст.

Зальем водой. Доведем до кипения и проварим в течение 20 минут.

Шаг 8

Лимонный сок

0,2 ст.

Теперь секретный ингредиент - лимонный сок.

Шаг 9

Помидоры черри

2 ст.

Добавим помидоры.

Шаг 10

Шампиньон

170 г

Тонко нарежем грибы.

Шаг 11

Тоже отправим их в кастрюлю.

Шаг 12

Кинза (кориандр)

1 пуч.

Добавим нарезанную мелко кинзу.

Шаг 13

Соль

2 ч. л.

Перемешаем и посолим.

Шаг 14

Перец красный острый хлопьями

1 ч. л.

Добавим чайную ложку хлопьев перца чили.

Шаг 15

Дадим постоять на плите еще 10 минут.

Шаг 16

Рис длиннозерный

1 ст.

В это время можно сварить рис. Высыплем стакан риса в кастрюлю

Шаг 17

Вода

2 ст.

Добавим два стакана воды.

Шаг 18

Кинза (кориандр)

2 шт.

Доведем до кипения и убавим огонь. Накроем рис крышкой и оставим на 8 минут вариться. За несколько минут до готовности в кастрюлю положим веточку кинзы и снова накроем крышкой.

Шаг 19

Насыплем суп в глубокую тарелку.

Шаг 20

Рис выложим в пиалу.

Шаг 21

Идея в том, что мы берем ложку риса и опускаем его в суп.

Шаг 22

И в зависимости от того, насколько острым Вы находите суп, Вы можете добавить больше или меньше риса. Последний помогает справиться с излишней остротой.