Monday, 23.04

Куриный суп с пшеном и грибами

Порций	6
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

Полезный и очень вкусный домашний суп из курицы с пшеном и грибами. Однозначно похож на кулеш, с той лишь разницей, что классический кулеш варят из свинины. Так же спорным остается вопрос о картофеле. Одни кладут его в кулеш, другие категорически возражают против этого. Предлагаемый рецепт просто полезный, диетический куриный суп с пшеном и шампиньонами. Готовится просто и очень быстро. Недаром в старину пшено называли “золотой крупкой”. Это одна самых полезных круп и содержит массу витаминов, микроэлементов, жиров, белков и важных для жизнедеятельности аминокислот. Пшено способствует снижению уровня холестерина в крови и выводит из организма токсичные соединения, шлаки и даже ионы тяжелых металлов.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1.2 г

Жиры 0.96 г

Углеводы 5.29 г

34 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 155 нравится

1.01K добавили себе

1169

Вам нужно

Бульоны

Грибы

Зелень и листовые овощи

Крупы

Масла, жиры

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Лавровый лист сушеный

2 шт.

Перец черный молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления куриного супа с пшеном и грибами понадобятся такие ингредиенты: бульон куриный, курица отварная, пшено, шампиньоны(любые грибы), лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, картофель, соль и перец черный молотый, лавровый лист.

Шаг 2

Картофель

2 шт.

Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками. Понадобятся две средние картошки.

Шаг 3

Куриный бульон

2.5 л

В куриный бульон кладем нарезанный картофель и начинаем варить суп.

Шаг 4

Лук репчатый

1 шт.

Пока картофель варится, репчатый лук чистим, моем и мелко режем.

Шаг 5

Морковь

1 шт.

Морковь чистим, моем и трем на терке или мелко режем.

Шаг 6

Подсолнечное масло

30 мл

На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем нарезанный лук и тертую морковь. Припускаем 10 минут.

Шаг 7

Припущенный репчатый лук и морковь кладем в кастрюлю с бульоном и картофелем. Продолжаем варить.

Шаг 8

Шампиньон

200 г

Шампиньоны чистим, моем и нарезаем пластинами.

Шаг 9

Пшено

4 ст. л.

Пшено перебираем и тщательно моем теплой водой.

Шаг 10

Кладем в кастрюлю пшено и нарезанные шампиньоны.

Шаг 11

Лавровый лист сушеный

Через 10-15 минут суп будет готов. Пшено варится достаточно быстро. В конце кладем лавровый лист, солим и перчим по вкусу. Варим еще 5 минут и выключаем.

Шаг 12

Петрушка

10 г

Зелень(укроп, петрушку) моем, нарезаем и кладем в готовый суп.

Шаг 13

Куриный суп с пшеном и грибами готов. В каждую тарелку кладем кусочек отварной курицы. Приятного аппетита!

Куриный суп с пшеном и грибами

Тематические подборки

Похожие рецепты